標題:
[中式食譜]
漬韭菜花蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-13 06:24 AM
標題:
漬韭菜花蒸肉餅
材料
9 O3 k& j- U* q, j& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花:韭菜花(切段去花) 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果(刨皮剁茸)半個
. i9 \+ j/ u& g* w7 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- } d+ |/ q
調味料
& ]3 ?: g* r% x! a3 r! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
: H8 V; X9 |! f8 u" U v
: { Y% L% r7 X8 g' o+ D
* g) }, j9 n o' C/ b. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 ^4 E+ M) j/ D/ K
1.韭菜花加入鹽,用手抓洗,加入蘋果茸、薑茸撈勻,醃半日至出水,然後倒掉水份。
5.39.217.77:8898) t+ F. n7 G, M! X, X9 q% D2 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% S `$ z. ~; |
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內,置室溫發酵 4天,然後放入雪櫃雪藏備用。
; A$ r$ D p: o K2 _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 t' a' U9 P4 o7 Q; w
3.醃韭菜花切碎,加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑,倒入大碟中,以大火隔水蒸 15分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. d) t9 I ?! d5 S4 [
# r; b3 O1 ^2 z, @& _3 C6 Q) E公仔箱論壇
7 T2 c& v- j6 l7 A" {+ Stvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* O9 \' v7 p* p3 G) Z$ Y @
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃,約可保存一個月。
. R# Z+ v' Y4 Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0