標題: [食肆地點] 新派咖啡鹹辣任揀 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-13 06:23 AM     標題: 新派咖啡鹹辣任揀

《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
8 s! Z; \9 W+ u# W- q4 T
, k) x& c2 ]5 A5.39.217.77:8898加鹽提升奶鮮味
- S% c6 u# S+ i# L( k公仔箱論壇「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
- L& l3 z6 Q+ T* k4 D& r) v2 htvb now,tvbnow,bttvb
& i* H$ }) m% \# K! z# B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 n& ?0 |  G* r7 ?! z4 E1 _+ Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
, L) n! R: K$ _8 m" M. u! h% Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z0 @: t1 A) w: X! R       
: |# i) R5 h' d; K. q/ b■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
: O6 L; M+ B+ C+ P; z; a6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 ~! T/ b/ q# h8 T
       
0 h) \5 z4 q  {1 M) `0 G2 J! w
0 J4 \7 c) c+ d  gtvb now,tvbnow,bttvb       
% ~6 J: N# }; S8 b' r9 w% W, {' d5 d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。公仔箱論壇7 Z$ X# {" w/ J- Z; L

7 ~# U* G: Z3 l" w5 u鴛鴦 1932層次分明 公仔箱論壇' p, n# M; l5 z1 S: @. z1 V, U
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N& H- j" Q5 i) x7 n+ q3 S, t

5 c0 [+ F% L) S  ~3 E% r
/ F9 }/ P& `0 T7 B) nO打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& ~0 q* `- B1 b* M$ J

7 R5 E+ U0 g" s% x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j1 }9 Y6 Z' V- Q
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( R$ w: x" c( J, L/ j- e0 j
公仔箱論壇# T& i* I; t# ]% Y) P
        5.39.217.77:88983 N4 j' B4 X3 Q0 |& J
■鴛鴦 1932，$35
8 H* s% c% A! l7 q' }
2 ?* B# ~* Z6 A+ g) ~$ y0 H1 o& Atvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898% J9 ]( r7 l% R5 q: k8 M9 u
■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32' Y7 P, i8 U* s' I& z2 H

& ?" l$ p- B) m3 G+ |: L- R        tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) j7 L  L6 M! z0 _& w
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。公仔箱論壇& x* X: [. X, c" A
% s$ k1 q; _5 E, i" G7 U& N
       
( ~8 S* `8 W/ p2 X9 y公仔箱論壇■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 z# N8 n# r1 e, F: W7 ^  [+ @
: ^( I+ \0 e, }% m1 w( J# N- y2 ^
        公仔箱論壇* ?! y( k0 f3 f
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44: x( e! `0 {# u. ]6 z

4 h  Y. P* f" x- x  F( }       
: H2 z/ y# V" _$ W) [8 }5.39.217.77:8898■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
# \" U, G" R* K7 ^0 i+ t7 b% D" N4 G5.39.217.77:8898
3 L0 U9 Y9 D1 K* i) {2 m        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) _- C7 b% Z! o: Z3 m
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 X/ n/ o) V8 K# D6 J8 _

& p; Y' e! b4 x0 @% G9 XSohoWay
* ~& V0 h1 R* l; r) f% M2 z地址：中環擺花街
/ |  g: i( |0 \, {7 a$ Q4 C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
. M/ p9 o! x/ n8 _6 p公仔箱論壇
$ |$ G$ r0 P% Q# U1 y9 E+ h

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0