標題:
[中式食譜]
香茅南薑大蝦湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-12 06:25 AM
標題:
香茅南薑大蝦湯
材料
7 K2 z( @# S( _% m+ K, i1 l# R! h
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
; T( P I" m" _- s5 ?1 m: y+ [( jtvb now,tvbnow,bttvb
0 G2 v+ p& b/ @( l+ d1 } d T
調味料
, u. ` u, m8 W( `
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
5.39.217.77:88987 E/ r( Z& W1 W6 F
5.39.217.77:8898) i% B5 \ s) Q, X: L- g
" ?: U* ?2 E4 a1 r9 C! l1 b) a, ^
做法
: f: |. j1 k7 v; @4 V T- P2 m/ I
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
4 x5 Q5 o8 w0 A- E! j! X! P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* Q& ], M( T- J7 P1 M4 t/ l9 K/ \
2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
s4 K5 y) K4 d9 J& _1 r
% y6 M4 L( }% {* t" N; P, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb8 P( L' `) j3 z1 X1 [( h
) @6 ~; ~ I2 n( v3 `4 N% |5.39.217.77:8898
+ l$ ]; B, v. Ztvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb: e" L; B7 w% n% v
青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
tvb now,tvbnow,bttvb5 [ e. ?- ]+ l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
