標題: [中式食譜] 椰青汁芋頭粉絲煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-11 06:25 AM     標題: 椰青汁芋頭粉絲煲

材料. H9 x  ]# u- ]5 V
椰青（取汁） 1個、芋頭（切塊）半斤、泰國蝦醬粉絲 1束、乾葱片/惹味粉各 1茶匙、椰青肉 20克
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做法7 C+ _) R7 u. B8 A, Y
1.粉絲泡凍水 10分鐘，瀝乾備用。' W8 z0 O* K  c' N4 D

/ b/ I+ L, Q/ _, d+ J% T7 T2.易潔鑊中加油，下芋頭以大火煎香，盛起。
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$ B$ _2 E0 h8 ~: u& ]5.39.217.77:88983.乾葱放原鑊以中火爆至變成金黃，將油和乾葱分別盛起。& @. p& ^" q( o) T  t  D* @
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4.鍋中下芋頭、椰青肉和椰青水，大火煮至滾起，加粉絲和惹味粉繼續煮 1分鐘，最後下乾葱再滾起即成。 * W, ~  f  B7 `* _# W( L: W, R

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