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標題: [中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-11 06:23 AM 標題: 薑汁栗子金菇燜豆腐

材料
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙5.39.217.77:88986 Y- T- m1 o6 w

調味料
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: N- i$ r+ v7 O3 p4 e  ~+ o/ I
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做法$ K; d" e  c$ {: s. d9 x6 v
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。! C4 T8 b, V- f5 c# m' L. `
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ Y8 D  Z7 q

3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 & X, C% A! Y& m/ J
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