標題: [中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-11 06:23 AM     標題: 薑汁栗子金菇燜豆腐

材料
! M* \" }  U2 p4 s4 M! r薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙5.39.217.77:8898$ v1 F& f* d+ {6 C

5 p4 W/ J! b! q, c! Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
. B1 ]5 m- S% D# l. Z- T& r醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許) C& \6 w) T/ ]0 w
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, l( U: B) `& l% f/ itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ e1 \" }, Q6 b, p9 v  [1 _$ ^% u
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。公仔箱論壇  p( q2 L5 n2 H
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 公仔箱論壇2 t1 }- n: ?+ k3 f" Q
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