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標題: [美食介紹] 加國牛炮製中菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-10 09:05 AM 標題: 加國牛炮製中菜

帝苑酒店東來順以加拿大穀飼牛肉創作多款北京淮揚風味菜式，如霸皇牛背骨（$148），牛背骨先以四川鹵水汁醃製再炸香，配上蒜炒老干媽豆豉醬帶出惹味。至於荷葉五穀牛仔骨（$328），以加國牛仔骨放在東北米上，以荷葉及酒泥包裹再焗製而成。其他菜式包括牛肉骨茶（$138）、牛涮鍋（$288/位）、砵酒牛舌燒蠔（$138/位）、紙包西冷（$168）及紅袍辣子牛油果肉眼（$258）等，供應期由即日至5月31日。

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