標題: [中式食譜] 麪豉蒸鵝片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:28 AM     標題: 麪豉蒸鵝片

材料  
, u( B$ ?8 E8 F公仔箱論壇鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許tvb now,tvbnow,bttvb) J, v/ w3 c6 _" R. N

4 A7 C* A+ O9 d- _( G1 ?9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ q. _5 [4 k( j, V2 y# `& E: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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做法 5.39.217.77:8898) D& X* K: z" N/ g1 R: L# X
1.茶樹菇浸軟瀝水。公仔箱論壇9 @/ J8 U* k1 F# U4 `4 J+ |' g

" q0 z& k$ ~: H* D2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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, [0 c% K: ~9 C  i7 ]3 g9 q/ A3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。5.39.217.77:8898" O, |, c$ t* Y. D

2 r6 t+ ~) ]' ~& k4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。$ ^  c, a' T3 H3 ?! O( k9 T- q
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貼士
& f( c* m  y& J) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可以鴨肉代替鵝肉。
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