標題: [中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-30 12:11 PM     標題: 美味滬菜---紅燒油面筋

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油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。5.39.217.77:8898: Q; S! I- M  p2 J2 v+ n! r  ~0 b
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做法
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1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。7 K4 Z) y: a0 \$ z  X7 _

) L" _8 B, O# e; L2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。

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