標題: [中式食譜] 芝士漿爆蝦丸 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-30 12:10 PM     標題: 芝士漿爆蝦丸

芝士漿爆蝦丸
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4 j9 `& Z( w/ F8 N8 R2 U3 {& i  {tvb now,tvbnow,bttvb■ 材料 :
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4 N! X/ N: L! L5 Z- [& X蝦膠  6兩tvb now,tvbnow,bttvb! E% L: W6 @% ~1 l( e/ f+ Z" }
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麵包糠  適量
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芝士條  2條
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■ 汁料 :
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鹽  少許公仔箱論壇$ y$ F- E7 y+ x" }' l
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雞粉  少許
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) S3 T% o! _) ]& m5.39.217.77:8898■ 做法 :
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6 `5 V0 l3 l: O0 W% e2 c% H擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
9 e+ I7 z$ |  c9 o. q! n將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
4 W9 W& f9 \  x  N' g6 M5.39.217.77:8898油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-31 12:38 AM

thank you for sharing. but..how does cheese stick look like?

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