標題: [中式食譜] 芝士漿爆蝦丸 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-30 12:10 PM     標題: 芝士漿爆蝦丸

芝士漿爆蝦丸
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. K" H7 T8 Q7 [' b5.39.217.77:8898■ 材料 :% s- p7 h2 X+ d3 P. u8 c& I& B
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蝦膠  6兩# h5 F/ A* z' Q. g: n2 a

( {5 u" g, c  Z4 u0 r. o* f' g麵包糠  適量5.39.217.77:8898* |3 _& n& |4 ?+ [6 T1 U# x
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芝士條  2條5.39.217.77:8898) }, G- ^. x/ `' x. h# b! g; q5 X
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■ 汁料 :
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鹽  少許5.39.217.77:8898/ o  V, o! S7 s  ?

- |; V  B/ x( V" F: C5.39.217.77:8898雞粉  少許  _. {" k6 d0 F8 A) N

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& j$ T' i: f* b8 I0 {1 Gtvb now,tvbnow,bttvb■ 做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* X2 l) P9 L1 A8 n

( S) g0 P* g6 O& o8 Z$ K7 H! c5.39.217.77:8898擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
4 O* R, r, d; ~- {' P) Q將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。公仔箱論壇$ z2 b  S6 {7 _" @# U
油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-31 12:38 AM

thank you for sharing. but..how does cheese stick look like?

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