標題: [中式食譜] 叉燒芋茸小飛象 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-5 06:26 AM     標題: 叉燒芋茸小飛象

材料
$ D9 @- B3 J9 I/ C  @9 g5.39.217.77:8898牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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4 t7 X; U, G. s/ D/ k/ t5.39.217.77:8898炸皮
! O4 z  X6 A) u6 o# P  g5.39.217.77:8898糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
! X6 Z) S, `9 T6 H4 A& {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W+ j" B# ~, n0 M

6 c/ E( `- M7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
+ [+ J% u- j& E$ ~; v2 l5.39.217.77:88981.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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9 F% P+ S1 V9 G8 l8 s2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
( N0 h1 A  K6 P7 L' p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v5 t; E: h1 f6 r" Z& {0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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