標題:
[中式食譜]
客家薯絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:26 AM
標題:
客家薯絲煲
材料
# C9 [9 M: E. L: C/ t, }
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
1 f% O; w. Z# C" Y' w! Z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ `! H8 F/ l [/ P+ O
調味料
# x4 u$ v7 {0 _7 u+ {tvb now,tvbnow,bttvb
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
5 Y6 p. G! R* g
" `6 ?9 h1 b; h* U9 c2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W$ x. L% D1 ?/ B+ h
做法
& u' _* @" | t, i' s3 P0 u' ttvb now,tvbnow,bttvb
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
! g1 k p5 |' l
公仔箱論壇. ~( W! V6 K; i% r: Q# x
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
6 w7 [5 t8 }0 w. C' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ A& x3 _' W# o- |& n o% g
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
- [" {$ A4 o$ s5 K/ V
; O, r( J5 o1 L6 @% X5 t: D) R% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
, v# l+ S4 D3 U {" X. \, z, k5 I5.39.217.77:8898
5 z9 x5 J1 A, I0 w( H' ^" X4 D0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" r5 A c s8 Q9 ^
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 \* T W% p3 Z0 X: E
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
7 I+ M3 ~1 ^0 U. {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
