標題:
[中式食譜]
客家薯絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:26 AM
標題:
客家薯絲煲
材料
P9 ]4 r" c0 y
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
5 u& J2 x, t' O& J& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 \0 G p; e3 f3 d/ F5 t
調味料
- v% n' f7 T% Z, B7 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- N, U E" d) i/ k' \7 }: B& p G6 t
4 E* T. U& w: t: qtvb now,tvbnow,bttvb
+ [6 e% N3 @! |) j4 I
做法
^8 K5 g6 @* W, u. ^0 j
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 ^! J2 j' V# Q q
6 _8 }" R3 N: K5 {* |9 O# H+ O1 a" f
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 h/ i P' t/ _6 ?' n: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 ?6 Q3 P r( d! g
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
. T L, L* h) a; V9 A+ U+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898+ s& f' e. c5 T1 M$ \
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
; _5 ]: P; F( J; q6 \; Z
7 x" Q/ R; A6 K' l0 R" C9 g7 V( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 {$ q2 c' J! u: z6 ]6 g" @
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb$ b' L, [. [/ J% D4 ]
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
. |1 x/ q4 q4 u5 `' s4 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
