標題:
[西式食譜]
睦州黃沙蜆海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:24 AM
標題:
睦州黃沙蜆海鮮湯
材料
1 o. u2 z: B, ~- rtvb now,tvbnow,bttvb
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
5 k: s, H+ s& P+ O( d: @: _
tvb now,tvbnow,bttvb% L1 i0 Y1 @! N, R9 ^2 E
調味料
5.39.217.77:88989 V" h# ^- @) n3 o3 z
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
, k2 y$ g% ] j, x/ x+ X: |公仔箱論壇
0 Z @. a. H0 x" Q* U$ ntvb now,tvbnow,bttvb
v" M% K A1 L- m6 l, v& C
做法
1 f) I' t1 E5 O2 C# mtvb now,tvbnow,bttvb
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
: ^" B' \+ X3 g3 ]$ f+ g1 e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; R) ^8 J9 L+ T: n
2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
5.39.217.77:8898' r7 M' _- y5 M& B7 t5 S
公仔箱論壇) {" w- l; k3 }# C0 w0 J. \
3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
5.39.217.77:8898+ ?& {4 \4 F/ ?1 c/ D4 x$ p4 H+ c
; f: i( }9 z0 H6 {) B; e+ X; Utvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, J2 U; w1 s- a8 J. t
公仔箱論壇) ^2 f$ W) c' }1 y/ T
1 d/ C. {" [8 \' D1 _% etvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( L0 Q9 ^3 X
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
6 U& [) f a$ b: S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
