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標題: [健康資訊] 正確飲食觀念 [打印本頁]

作者: 9598    時間: 2007-8-29 09:56 PM     標題: 正確飲食觀念

合理的營養貴在全面、平衡、適量,合理的營養來自於合理的膳食。依據營養學的原則,提出了以下要求:一是食物要多樣,以穀類爲主;二是多吃蔬菜、水果和薯類;三是常食乳類、豆類及其製品;四是經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;五是食量與體力活動要平衡,保持適宜體重;六是吃清淡少鹽的膳食;七是如飲酒應限量;八是吃清潔衛生、不變質的食物。
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幾乎一切慢性非傳染性疾病,如高血壓、心臟病、腦血管意外、糖尿病以及腫瘤等,都可以從營養學上找到病因並找出預防措施。因此,營養學是造福人類的一門學科,對提高人類生活質量、延長壽命做出了貢獻。現代營養科學已經闡明了人體所需要的全部營養素及其功能,從人們的日常飲食上可以正確地預測他們生命的長短、生活的素質、生殖的能力、身體的大小、活力的強弱、疾病的類型、心理上存在的問題與工作的效率等。 ) [0 ]9 j. t& v/ }$ q
   

+ ^& ^: x6 D* {/ f5.39.217.77:8898因此,營養學可教育人們瞭解各種營養素的功能和相互間的關係,指導人們學會如何從品目繁多的食品中,選擇適合自己需要的食品。
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除了合理的飲食要求之外,尚可依照以下健康飲食要求,達到飲食健康: tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 R( ]3 |8 y" a
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    1. 就餐姿勢須正確:進餐時要端正坐姿,做到不壓迫胃,使食物由食道較快進入胃內。 " F6 k7 m8 J. T2 z9 _
    2. 間隔時間要適宜:一般兩次進餐間隔以4~6小時爲宜。
# \  M2 c9 L: ]. q, y4 Z) Ptvb now,tvbnow,bttvb    3. 盡可能不極饑餓時進食:因饑餓時食慾特強,容易一下子吃得多,從而導致肥胖。 公仔箱論壇7 U5 y; `, A8 p7 ^+ S
    4. 不要吃得太多:如先吃喜愛的食物,情緒上的滿足會使人較快地産生飽脹感,因而避免進食過量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 Q% h, Q" D
    5. 細嚼慢嚥:細嚼慢嚥有助於消化。
/ h( i2 N/ @* S: G$ Y5.39.217.77:8898    6. 進食後不宜用腦:進食後,胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂,休息一會兒最爲合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化。 tvb now,tvbnow,bttvb, _1 D  V' U* h: i. }+ M& [
    7. 晚餐不宜過量:晚餐應吃一些簡便易消化的食物,並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。
" X9 a5 _  `: M5.39.217.77:8898    8. 儘可能吃較硬的食物:吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉,還能促進消化液分泌。
- B9 {! \5 ?' F4 t    9. 不可挑食、偏食:挑食、偏食會使營養不平衡。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k; Z' \3 |, C
    10. 保證吃好早餐:不吃好早餐,人體最低限度的血糖維持不足,人就不能充滿活力地去學習和工作。
1 x  \; T2 Y# k( T9 r/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    11. 早餐宜進熱食:早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫,促進轉換,且能增進食慾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; M& j, x; z  f  w  K2 L1 a
    12. 飯後半小時宜喝點茶:茶中主要成分生物鹼可促進胃腸蠕動,丹寧酸有殺菌消毒的作用,其植物皂能清洗口中食後殘屑。 ; j5 Q9 u/ A- Y0 S+ @. Z2 n% A
    13. 飯後宜適當運動:這樣可提高細胞活力,減少脂肪聚集,防止發胖。 5.39.217.77:8898& l3 h! T+ R# u3 q% i3 b6 N( m4 v
    14. 晚上不宜吃冷飲:晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7時以後吃冷飲,會由於水分代謝慢而積存體內,降低體溫,因而導致不易消除疲勞。
7 e' w7 y% i7 U+ w$ V* x7 y7 L    15. 晚餐要有所節制:晚餐有節制,隔天早餐才能有食慾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- H1 q: W1 x: s7 b
    16. 睡前不要吃東西:睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
& F6 `& \: ], ^$ n    17. 吃過油膩的東西之後勿吃甜點:吃過油膩的東西後再吃甜點,人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉,會使人體肥胖。 % q) O! N: s" P/ b& F- ^
    18. 吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶:茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神經活動,促進脂肪代謝。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 }  j3 s/ M& }% D
    19. 食鹽不宜過多:鹽攝入過多,易導致高血壓。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 P7 o1 H& t6 D% |8 @
    20. 多吃些顔色深的蔬菜:顔色深的蔬菜比顔色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
3 g' N1 N' y0 J8 q9 s# Ltvb now,tvbnow,bttvb    21. 鈣質最好和醋一起攝取:醋能把鈣質離子化,易於爲人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。 ( h$ N+ q3 ?) }6 v9 b1 J
    22. 小孩食譜不應與大人一樣:孩子食譜應特別注意補充有利於長身體的營養素。
# e: E- ?$ |* b' n0 d    23. 不可長期進食動物油:動物油中的飽和脂肪酸不利於心臟病患者的健康。 公仔箱論壇* {) l. U7 c. o8 i% U* x' J$ R$ G
    24. 喝酒前吃點東西:空腹喝酒,肝臟負擔很大。維生素B群及胺基酸不足,則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水,還可以防止醉酒。 公仔箱論壇! i6 D' S* z0 H, [* h9 b
    25. 纖維素食物不宜少:纖維素能促進腸蠕動,排除有害物質,預防腸癌。
3 v! m; Z! Z6 W* u* o0 q' G5.39.217.77:8898    26. 飲食時要放鬆心情:發怒、緊張、哀傷、憂慮,都會減弱消化吸收功能,也影響味覺。 $ h0 c% P% `& K, M) H" v5 k( Y( j
    27. 經常改變飲食方式:每天吃同樣的東西,按同樣方式飲食,久而久之營養就會失衡,因此要注意食物多樣化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 ~3 d- _! d0 I9 ?
    28. 不可吃燙食:常吃燙食,食道和胃易受損傷。
7 }  Q3 v, h$ }* E) I* m    29. 就餐時可聽聽優雅的音樂:優雅的音樂能提高副交感神經作用,促進消化和吸收,但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂。 / ]; q+ n1 d6 a8 G; M/ w
    30. 儘量避開燥音:強烈的噪音會使人神經功能紊亂,胃腸功能減弱,長此下去可使食慾減退,發生胃潰瘍。





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