標題:
[美食介紹]
越式牛肉粉
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-3 09:18 AM
標題:
越式牛肉粉
越南牛肉粉跟日式拉麵一樣,最看重啖湯,要以大量牛骨,甚至牛腩,長時間熬成濃郁的湯底;其次是河粉,必須既薄且滑,還要充滿米香;再來便是牛肉,選肉味濃、有嚼勁的牛柳頭為佳;加上鋪在粉上的香草,能散發陣陣幽香。
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