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標題: [甜品] 腐乳芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-2 06:20 AM 標題: 腐乳芝士蛋糕

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 E0 X4 m3 E9 k0 X; X9 J
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 P" o. w1 n' O% d9 J2 A

裝飾8 W6 g' @7 S2 d. Y- A
杞子少許、水 100毫升、糖 100克

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做法
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。

2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ w9 Z" Z- S9 Y  `" q, a# q

3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。5.39.217.77:8898& F0 E9 @% r$ F2 P  O+ G4 N% Y2 X
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。8 i0 g2 m8 t, [  q$ Q: Y% r- N
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。

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