標題:
[中式食譜]
北方打滷麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-28 06:30 AM
標題:
北方打滷麪
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 p$ y& \ L" H1 l& F6 x
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
公仔箱論壇* k# C3 N* L6 t: M2 t. e" p
tvb now,tvbnow,bttvb' [2 A- R# O8 v8 L
調味
- t, r o6 S: j5 e: B
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
4 h$ g' R8 P; q( H$ x( e( }
* C2 I) }% Y5 y+ ~公仔箱論壇
8 \7 H& n+ |$ S6 B/ r, c6 X+ [5.39.217.77:8898
做法
& V% n: }* Q! u! P- D
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
9 g1 @$ c& |7 ]! G; }- {4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; ~: ]5 P9 t, [, t8 z/ b
2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
, e9 {* o4 R: N% ^3 w
tvb now,tvbnow,bttvb# B5 @2 r7 O5 _/ n$ k
3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
公仔箱論壇% S+ H& G, L9 x/ l1 u
tvb now,tvbnow,bttvb! X0 G0 i% S/ M: P" e- T2 v
5.39.217.77:8898) v- `" r- ?* j, O! b' y
貼士
公仔箱論壇 I& i1 {# r& D' h+ B7 _2 [
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。
作者:
fatgor
時間:
2011-4-30 07:30 AM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
