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標題: [中式食譜] 北方打滷麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-28 06:30 AM     標題: 北方打滷麪

材料
  K1 x  D7 x$ t" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲(已浸) 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: D9 o8 A" \( w' C" [

" l. O" }4 l: v) @2 T* B$ Y7 T# k調味3 R1 J& D- \3 d
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇! r- a( q# K: i* K  Y

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6 `0 h$ G% N: }6 _% Y5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# }4 s6 y+ z+ ~- f公仔箱論壇1.平底鑊加熱下油,加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味,先下一半生粉芡水勾薄芡,煮滾。; o% U4 z( j8 W
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2.將肉絲加入,關火,讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾,加入餘下的生粉芡水,再煮滾。: m! f" B1 b7 \' S# a

$ f7 N5 V# H8 w7 W: j- s- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入椰菜煮至軟身後,關火,將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固,淋在麪條上即可。
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貼士
# j6 Q3 g  c' N6 n+ O; R這個食法用不同種類的麪皆可,但宜選較闊身的麪條較不易糊口,跟滷汁較對味。

作者: fatgor    時間: 2011-4-30 07:30 AM

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