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標題: [中式食譜] 北方打滷麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-28 06:30 AM     標題: 北方打滷麪

材料
6 ?' r* z* O: l4 B) J) Y公仔箱論壇熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲(已浸) 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 P7 [- L0 o, a7 }4 ^
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; O; |+ O' C9 j" t5 U. {' p
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5 `# J% \3 u0 m: S; n. `做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# ^7 Z8 V: z  H7 k* a
1.平底鑊加熱下油,加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味,先下一半生粉芡水勾薄芡,煮滾。
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' w: }5 Y  k8 A4 O6 R+ M: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲加入,關火,讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾,加入餘下的生粉芡水,再煮滾。* p/ y* ^! @  F. M+ Z
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3.加入椰菜煮至軟身後,關火,將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固,淋在麪條上即可。
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% Y6 }# J" H! p' utvb now,tvbnow,bttvb這個食法用不同種類的麪皆可,但宜選較闊身的麪條較不易糊口,跟滷汁較對味。

作者: fatgor    時間: 2011-4-30 07:30 AM

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