標題:
[中式食譜]
北方打滷麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-28 06:30 AM
標題:
北方打滷麪
材料
( b2 o% ^1 t# S" Q STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
- @- i5 l# [ |; x" a1 N
b" H, H2 l8 K9 D5.39.217.77:8898
調味
5 _/ ]0 }# J& [/ z) f8 W& S5 F8 U
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇! N' M" b# h! e, y
. W: T; h- Z1 s7 K! n6 ntvb now,tvbnow,bttvb
- A7 i7 D( p) s7 Q( A& l
做法
+ T g- f" i* h b- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
+ a1 |& x& i9 s Y9 e aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' b+ V, R4 p4 w; N
2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
5.39.217.77:88982 u; v' H& S* }* ]
5.39.217.77:8898$ W5 p+ s7 o% n: a4 L: F
3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
公仔箱論壇- @! w% h: v$ k' t
; ^; l; @7 A }# O0 A5.39.217.77:8898
& [* Z, k& g, h3 z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb. }( N7 K1 @7 {. H
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。
作者:
fatgor
時間:
2011-4-30 07:30 AM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
