標題: [西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-26 06:26 AM     標題: 西班牙火腿伴凍龍蝦

材料公仔箱論壇- Q9 E/ t7 i" X. R7 x
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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* u7 c; B2 ?' t& E( K! S7 J, C公仔箱論壇做法
, U! v8 [9 ^0 r! b- K! [6 v5.39.217.77:88981.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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( `( o5 H% O: B( v0 A% X: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。公仔箱論壇& a! Q" u2 n% @- j; H

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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。

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