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標題: [西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-26 06:26 AM 標題: 西班牙火腿伴凍龍蝦

材料
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克5.39.217.77:88981 z i ^' Q+ L3 f; R) k0 b: j
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做法
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 a. h" m5 q7 z/ g0 s( \% i) t

2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。公仔箱論壇/ g0 V( f, L$ _' }
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貼士
龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。

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