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標題: [西式食譜] 朝鮮柚子牛肋骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-26 06:26 AM     標題: 朝鮮柚子牛肋骨

材料
$ x% S9 l3 t9 `5 h  a牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克(切粒)、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許/ b3 A# y* ]) |

# f# w; |  D  c& [0 J! P公仔箱論壇醬汁料
# h( h  a( K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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1 f- x$ i' R/ m# R5.39.217.77:8898
' h$ X8 ]) k9 d- o; C5 v( F1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
9 c& t6 ^3 {! G5.39.217.77:88981.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
: V9 e3 G; G0 U& j1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 W5 M8 b8 P2 U6 Q- F1 L  B& P# h
2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、( 1)拌勻醃至少 30分鐘。) t, C3 @3 }+ S* y0 k. W* H
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3.將醬汁料拌勻,以細火煮至略稠身。5.39.217.77:88985 _. \3 t+ l9 W0 W" `: j6 E

% B0 ?% E) V3 Q- i2 ^7 `) d; m4.燒熱鑊下少許油,放入牛肋骨,煎至半熟時,兩面掃上( 3),再煎至全熟。
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& W" o- k% y& W7 `3 c4 _. k+ C: O5.白飯搓成 2-3毫米薄塊,放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。公仔箱論壇; v6 x% p$ |/ u0 Y+ a* @; ~. C5 Q
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6.將牛肋骨半起骨上碟,放上( 5),撒上柚子肉和皮茸,即成。
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8 y0 H9 b3 x% _" H8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士% k/ `2 r% l. ^0 Z/ k
牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁,不然很易會煎燶。公仔箱論壇0 J5 Z: i" B, \: z/ u, Z2 Y, y





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