標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
, J* t& J3 B' b$ i* E
' Q8 c2 N$ {' d/ x
公仔箱論壇4 p& o* l! G& u* j+ @. A
法式洋蔥湯(六人份量)
公仔箱論壇: V: c6 E9 |1 A4 r" e
# I! }# g: k0 w2 j6 A3 d' V公仔箱論壇
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
9 R$ i/ S7 m# g4 s% g/ [" Q
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
6 Y. r: P' A# {! N. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {% Q% a; s; v0 z3 a/ A, V; Q% a* o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
5.39.217.77:8898$ I3 i& C, ~4 Q3 r2 O
+ C ]; Z$ k: T$ \. S; m5.39.217.77:8898
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
6 `" Z: _" a/ b$ D+ i/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X% a n" c7 w2 [- |; X6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
9 M# _8 d& [# K, T2 N! m$ q& l5.39.217.77:8898
" D# \' s1 L6 v, l( @' k
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
tvb now,tvbnow,bttvb; i# Z U% f& R3 @* V
! O- e6 j# Z& B: j" q
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
6 }: Y! w' o9 o" n7 j* x1 M" y& x
; _* [, Y3 a5 y
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
公仔箱論壇8 o4 V/ X- W$ v8 p8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) s" R( k9 a+ c2 R6 f4 g
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
) l V/ v0 @5 Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# f& n; {" w3 h4 x3 T
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
% u. @% g: ?& Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb
2 [0 B4 H$ q& y+ c) P7 P& C) Jtvb now,tvbnow,bttvb
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
5.39.217.77:88988 Y# _6 T9 d: V& g" O
" H& @9 X/ C; k/ S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
