標題:
[中式食譜]
拔丝芋头
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-4-25 06:48 AM
標題:
拔丝芋头
. s8 |! Q+ A+ y+ A1 R% f5.39.217.77:8898
8 c+ t- E, T, X* \, I, }+ u
, ?6 b, I$ c; y) A
配料:
4 U3 w( l \9 ^7 C6 R! k# B
8 a$ [; F% W9 l# F! D) R1 G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
, f; b. k' \) s. i. m7 e/ l
公仔箱論壇) H4 w. L! L" R: i2 B5 m4 W$ m
操作:
' r$ z5 b: r8 P# t
. a9 l4 D" K; s5 s/ s' ^tvb now,tvbnow,bttvb
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
公仔箱論壇8 O( w8 _5 {3 O) C, E
2 b4 e/ z, D' K" s2 P6 [公仔箱論壇
2.芝麻拣去杂质后待用。
~( N; H2 H; W" b( Y公仔箱論壇
: k. l, A- X& q0 a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
5 T2 R8 |0 H, o% l; Q# p. W公仔箱論壇
5 l4 e. D( K. i8 `, Y0 D) j+ h
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 c+ t- E, T, X* \, I, }+ u