Board logo

標題: [中式食譜] 拔丝苹果 [打印本頁]

作者: bchew    時間: 2011-4-25 06:47 AM     標題: 拔丝苹果

tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 Q. Z9 T* m3 j$ K- O) X* |

1 o8 a, q  L7 t+ ~2 q
( f3 e) z( |9 t) _5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:tvb now,tvbnow,bttvb/ b- s: `5 w1 x# h
苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。5.39.217.77:8898. D" x& @- H7 k: `. j
) q  k4 Z- [- e$ U
做法:; N5 k/ {6 Y' D7 z' g9 V: O
1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊5.39.217.77:88985 N" `( ^7 c2 R
tvb now,tvbnow,bttvb6 t; _; E  l" J' `0 a" T) q3 d' E
2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。2 k5 f) _& p0 W7 ]+ G5 f

/ m% t9 I% G" }! ^; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。& o; i8 Q1 s9 X, V6 \( A- K7 V

- i4 w' f4 k2 G, }特色:3 ^1 r# m4 x$ r" G+ R  q
色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0