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標題: [中式食譜] 拔丝香蕉 [打印本頁]

作者: bchew    時間: 2011-4-25 06:47 AM     標題: 拔丝香蕉


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配料:
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" A8 X! c  V1 l. ^- S香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。1 n8 t) p; d+ a

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' [/ Y4 a" w- F# r公仔箱論壇(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。5.39.217.77:8898& p0 S" p2 ]1 J" ]7 l. u
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。
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9 P$ W/ n5 e0 ~8 ~/ U( W1 H(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。
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2 X& R" b4 i, @4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。




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