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標題: [甜品] 鵪鶉蛋棒棒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-25 06:26 AM 標題: 鵪鶉蛋棒棒

材料! F! O: N( I$ t8 J( n% `6 O+ ]5 Q
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量tvb now,tvbnow,bttvb# x  s( o$ U  v# m; m; W
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消毒蛋殼tvb now,tvbnow,bttvb; Q) {, C( [1 T+ m  ]  [+ ^! u
鹽 100克、水 1公升+ S' R1 Q& q: S* ]( t+ w. y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; T! P* x3 O+ U4 {. J% V
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v: J9 r- @* J) b* W- X* z
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。5.39.217.77:8898: ?! @& x/ `8 d8 p+ q/ B
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。" M2 r0 L; s6 V

4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。2 z' s7 u: P) \- }( j5 \4 V/ y  J8 O
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。

6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。

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