標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-26 08:19 PM     標題: 蟹粉小籠包

材料：公仔箱論壇& R7 x/ b) k9 S! J& p

' V# G& h8 Y; B" ?蟹粉              2兩半
: i1 X: p8 s5 b) S碎豬肉            4兩, P* K4 M% u3 j# H# Z/ r# h6 o! u
豬皮凍            2兩
, J1 e' z! ]: V( y3 J  m3 @蔥薑              半兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 r( o( j  Q9 J$ H$ Z4 ^" k
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# k8 v1 o% A+ g$ N" \& C  L
黃酒              1湯匙' m( Q. L! B. `
) k% j$ G2 ^- K0 s2 z/ [' f  x
/ k8 E$ G" a8 N- e$ s$ b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 p' w( T  F8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ J9 j5 O4 a
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 公仔箱論壇: _3 @5 F3 n" H/ N1 r5 u0 X% B& {
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
: S+ c" M2 ^" D5 w: e1 ?8 {tvb now,tvbnow,bttvb3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) ; O( J/ @% m6 z! R
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 ; |5 P. v4 o, A  ^3 T  z+ G
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇) q( j6 {3 v2 _( U( H

) L1 L- F' l! R" r9 Stvb now,tvbnow,bttvb
! M- k# x, }6 b- y" G$ u/ j5 w' x公仔箱論壇
( R6 B* M# G. E3 D5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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