標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-26 08:19 PM     標題: 蟹粉小籠包

材料：公仔箱論壇- W! I3 {) c- d0 K
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蟹粉              2兩半9 t: k( K2 B$ L+ J: U! g: K
碎豬肉            4兩
  m0 ?7 b* v$ P8 X- u+ u6 L+ [豬皮凍            2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 k4 c; z. ]
蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb# B) T0 ?5 u( r
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 }7 ]- G) n
黃酒              1湯匙& V5 ^0 v; X5 T7 R9 B
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3 f% v9 g4 A; c% T做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* |7 I# S6 V# F
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
0 p6 {, \  M8 F8 I' X0 T: A3 t5.39.217.77:88983麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
# a) ^0 v# w3 ]# S公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
  @; U! t' \% B( u! x* v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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" ~5 V' ^" }0 G5 W0 \: I: D1 u4 P2 Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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