標題: [西式食譜] 蟹肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-23 08:30 AM     標題: 蟹肉沙律

材料（約10人分量）
+ o1 B1 S4 r) H) b) G; ~$ a公仔箱論壇花蟹起肉 70克
; J% }% |4 I- t$ Q公仔箱論壇青瓜切幼粒 少許5.39.217.77:88980 N1 d2 Z3 `, D* z9 d" h
牛油果 半個% [9 d( G( z1 a. h! E
青檸汁 少許（約半個）
, w: ]& ~; ^* ^' o3 D7 ?) \橄欖油 1茶匙
1 |6 M+ u; o' q  }3 i1 j公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# T  o2 B- v4 _% c2 L3 e
胡椒 少許
9 D9 r/ @% |/ g) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香草 少許
; p0 q5 Y5 p. n; G- Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄啫喱
2 s/ N% ?' r  o5 X5 w+ [公仔箱論壇番茄  20個
# _9 ?6 E" u+ F- d4 S, E鹽 1茶匙5.39.217.77:88984 |. l6 Z+ l7 k! @8 U
魚膠片 12片
2 U" Y* \" ?3 utvb now,tvbnow,bttvb蟹肉醬汁
$ l" ]  O( W$ p! Z: Y7 c1 p忌廉 200克公仔箱論壇& r5 B4 a, T' J) m! ^3 l
辣汁 10克公仔箱論壇; R2 P+ ]+ Z' ~  A& }8 p8 f
茄汁 50克
. g  z: q7 A3 t3 b  T* G芥辣油 少許
! M! A( P1 k1 |5.39.217.77:8898青檸汁 少許
4 b4 _8 C0 B7 r+ K' ?鹽及胡椒 各少許
: D% |* g" i/ \& B; M公仔箱論壇
7 S- s. A7 O, G" R5 V. `- [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k' a7 j2 p( {8 Q7 |- c: O& U) z# k, j做法
  j& a1 i# a" N" N; ]Step 1 將蟹用水烚熟放涼後起肉，將之混合蟹肉醬汁備用。
. K3 F$ n4 G+ p( G1 H) N' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, J" N5 ~4 r# K6 |& l* U
Step 2 番茄洗淨後切幼塊放入攪拌機加鹽攪拌，倒出用過瀘器隔出水分，製成番茄水。公仔箱論壇  N/ y1 O" h6 n. Z+ w1 T3 U) L
5.39.217.77:8898) s" y$ m$ x( ~6 M
Step 3 魚膠片浸軟，將番茄水加熱，然後加入軟魚膠片慢火煮溶，製成番茄啫喱。牛油果混合青檸汁、橄欖油、鹽及胡椒備用。
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3 d# j- Z; r7 A3 T+ o5.39.217.77:8898Step 4 在預先做好的番茄啫喱上放上牛油果醬。
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( E6 ]; W7 t% D: j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 5 然後加上混合醬汁的蟹肉，再淋少許橄欖油。
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' e/ B  q& h, I4 r公仔箱論壇Step 6 最後用青瓜粒及新鮮香草點綴即成。
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