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標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料
$ F  ?8 G5 @& l7 q# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素(綠、黃、紅、橙)各少許、麪粉/蛋漿各適量5.39.217.77:88980 Q* i, o' C/ j- o, o* k

( _$ Q. e/ [4 s; ]* t" y2 K& Q3 t3 ^. L( f9 d* r+ m+ q4 E
做法5.39.217.77:8898% a  _, r' c5 @; ?$ Y/ j  _& r* G
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
& F" B% _6 q, f. L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( A2 |  G- z) L
2.砧板上撒上麪粉,放上酥皮,再撒上麪粉,切出 4個橢圓蛋形的酥皮。$ `3 y) [0 {# m: s3 k3 ]1 w5 O

- h. e4 s" }4 y$ ]6 v5.39.217.77:88983.將適量的餡料放在一塊酥皮,蓋上另一酥皮,掃上蛋漿。5.39.217.77:8898  ]. u5 f3 Z9 w' y: K, M  E
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中,焗 10-12分鐘,取後後撒上餘下的提子乾即成。% h# r5 }) ~; ~% {# a5 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 U' A- S0 [9 N9 l1 R

8 r- q. r+ H6 e: z貼士tvb now,tvbnow,bttvb& C2 h$ S4 l5 l. D
復活蛋顏色要色彩繽紛,不要用太深色食物色素,否則焗出來效果不理想。
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