標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料
6 v6 ~9 |8 P! t. R" X1 v  [5.39.217.77:8898酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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3 Z$ s) s( M! q7 `" @& N& y7 r: o! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法' S3 V4 Q9 ~2 ]+ B
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# _" p/ F1 @5 T4 e3 V8 X( {
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。; j3 F' w  l  J6 A% U
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。tvb now,tvbnow,bttvb8 m) @" C3 z+ K( t- T" U7 |5 `& p# s
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 6 a7 [$ W1 x4 l' e# m9 q

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