標題:
[西式食譜]
提子肉丸球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:28 AM
標題:
提子肉丸球
材料
5 k' J; L. p6 E) `' }
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
公仔箱論壇( m; H2 t6 Z2 L0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" {9 {7 G/ ~4 e* K. M* U* }
汁料
% ]0 X. Z6 x* X6 u4 ~& z0 Z: L
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
5.39.217.77:8898$ w% f5 k3 m% r
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! U/ M3 {& Y& M- y
4 V" L x# K+ d7 W' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:8898* A/ j" p( f m, q
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
5.39.217.77:88989 L: J( s& F9 X% S! I' |
$ L. e$ w* T! }
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
/ }) \% _ R+ R# F- m- l) D1 utvb now,tvbnow,bttvb
1 k7 b' K/ f/ P( @$ ztvb now,tvbnow,bttvb
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
8 x4 k: S- y6 t' R* N9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ {5 V7 ?/ e U6 D" `7 l' K
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
5.39.217.77:8898& [" b. l( ?, O4 D+ b+ H
3 ]' [$ ~7 Z% W$ e, ?公仔箱論壇
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
公仔箱論壇3 ]# W, B. v. b0 q8 e" O
5 g6 Q" _) X, B& P! a5.39.217.77:8898
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
) K1 v& w4 C0 V+ I4 x1 f
- r( v- ~% T6 X" h1 Z* H3 Q8 B9 ]
% c, g) U+ f; t6 l4 W8 w% Z# d* ]公仔箱論壇
貼士
* F. M |& k: h- ?# N4 ^* H2 ?- }
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
, K8 v9 C+ q3 \* T( o公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
