主料:鱿鱼
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辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。
(第一次学切麦穗刀,可结果不理想,有待继续提高~~
2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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3.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可
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