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標題: [中式食譜] 孜然鱿鱼 [打印本頁]

作者: 真心永恒    時間: 2007-8-25 05:31 PM     標題: 孜然鱿鱼

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主料:鱿鱼


: G* y2 i* C* ~9 p) G! p公仔箱論壇  辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐

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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。公仔箱論壇- }$ v2 x9 f" L0 n; l# J
  (第一次学切麦穗刀,可结果不理想,有待继续提高~~


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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。

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8 b3 N1 d) y* h/ j' W+ V5.39.217.77:88983.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可


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