公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] SoHo秘密花園歎意美菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-20 08:14 AM 標題: SoHo秘密花園歎意美菜

蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇" h0 X4 T# X/ T0 m/ ~
5.39.217.77:8898% {* K* z, P7 |
近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
tvb now,tvbnow,bttvb: p! E$ @7 q  W
主打懷舊意美菜
餐廳主打五、六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 r2 A  \& G% T( x7 g* Y# }
tvb now,tvbnow,bttvb! v4 M; f/ g+ q9 a
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。) R' q- |* Q; D2 _) `

另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇1 t- H0 t) r1 j' j) `" Q7 o
# f7 N- j; R" A/ A0 K# K! t
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 O( l/ ]* e! x/ }, U
八字鬚的小花園公仔箱論壇. z# u, E# _5 k
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
9 M7 w& M' Z* A5 B" y6 f, t
室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5.39.217.77:8898' r& D! A+ A& w- m

調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，6 Q- S& c. C6 G- }. z

整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 @7 B. s; p' ~% b
令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇- r* S# Y, w+ e3 D6 G
公仔箱論壇2 m8 J0 r( A- Q  V" A2 \
試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 }* a( z, L; u$ O
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; J- ?: L4 S
好味指數：★★★★
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb2 z4 W9 h2 @9 L3 e+ N* g9 ]
人均消費：$150

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)