標題:
[食肆地點]
SoHo秘密花園歎意美菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-20 08:14 AM
標題:
SoHo秘密花園歎意美菜
蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
+ ]5 j5 x- V. e9 C. d- V
2 C9 r" \/ M+ I, s5 J
近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
: {, p$ {! J4 f9 T% i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: I9 D: U. R- i: @3 P: U
主打懷舊意美菜
' `# V4 K ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
- N) w+ b h) e7 }/ Z
公仔箱論壇0 ]! h, L* u* J' i: s
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
5.39.217.77:88984 e9 U# o- M& }5 B# ?- Q
% C1 J7 ~3 b, c0 {* V1 r$ Q
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
: ^7 P1 Z' k- n7 C4 P
W& o4 I! }! A8 ~. m5.39.217.77:8898
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
4 V! M* J( Y( u3 B) i7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 I! j- ]$ h$ M7 ?! |5 W* T1 X
八字鬚的小花園
" D2 O1 K" z; H2 H
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% V5 @% ~. f* g6 g8 }3 h Y' |' G
$ f7 ^* B0 {9 C' K+ n* ytvb now,tvbnow,bttvb
室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; H$ x- u- J1 Z
$ d( h `! a. U: l
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
5.39.217.77:8898/ w2 ?7 [: x$ P
" I9 k( U* G; {! ^tvb now,tvbnow,bttvb
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
8 c, [ V& T- p l5 A% _2 L- ?
9 }6 e5 ]: [3 {/ z- v3 }- Xtvb now,tvbnow,bttvb
令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
公仔箱論壇5 N4 U/ I* ^2 @. }# E- g/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, |+ I( E1 c% B2 s' a8 p
試食報告
6 K# Z! l/ c5 P& a8 ]公仔箱論壇
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
tvb now,tvbnow,bttvb& \! W$ T6 |+ e
好味指數：★★★★
) ]$ V* q5 j# u# F+ ]3 F. S- i! @tvb now,tvbnow,bttvb
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
0 o" |7 T3 h' B7 o: N# q+ s2 F* z* b/ ]
人均消費：$150
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
