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標題: [中式食譜] 去腫蓮子炒蓮藕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-20 06:31 AM 標題: 去腫蓮子炒蓮藕

材料
蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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調味
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許公仔箱論壇- Y6 G/ L6 j8 t7 d2 k

做法! K6 ^: C, h7 [6 S
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _7 r' p& B$ i  R  O1 |; g
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 D( M$ @' J% J" ]/ n
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。

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