標題: [西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-19 06:28 AM     標題: 鮮肉腸醬長通粉

材料  + `% W, d! ^" @. a$ |
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許公仔箱論壇# t& z0 e" a! `1 I0 o4 T- b

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做法
$ z4 [$ g* Q$ E3 q0 T5.39.217.77:88981.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。tvb now,tvbnow,bttvb$ L# A+ p3 w1 y; A8 T! n; s. O9 P% x

1 w" j, g! [% S" ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。公仔箱論壇8 u$ m: S! z9 p* ~

9 t7 W( e! O8 B- b5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ M% m8 L6 G1 Y+ S" v  w* s

- R. l0 z: C/ z4 h4 v. A4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
2 _  p: s' W3 D7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
+ M) \# j. y! ]豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。: I6 G* L1 D; a( v

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