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標題: [西式食譜] 俄羅斯燜肉丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-16 06:27 AM     標題: 俄羅斯燜肉丸

材料
5 t1 s  u( q' b7 c% \9 j. ^免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, [+ K3 r  A3 Z( E  K, k& M2 ~

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做法公仔箱論壇; {$ o* L$ j1 {7 O+ c
1.豬肉和牛肉拌勻,加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋,用手拌至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb, |( C4 Z4 b( D
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2.將肉包上保鮮紙,放雪櫃雪 20分鐘,然後分成小圓球後,略壓扁。
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, Z( I  [9 M/ H% f, O: P6 S公仔箱論壇3.在易潔鑊中加入油,以中大火煎約 5分鐘至表面金黃,加水冚蓋,以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 5.39.217.77:8898% Y: T# Z5 F4 \8 ^& u9 S$ A2 Q; @
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2 Y: ?0 j5 c1 S% N! x挑戰後感:食譜中沒有提及醃料及調味,若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。tvb now,tvbnow,bttvb- }& j8 t$ I; N, A+ D6 j





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