標題:
[甜品]
蜂蜜蛋糕
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作者:
net432
時間:
2007-8-23 09:22 PM
標題:
蜂蜜蛋糕
材料：（9.5" x 11"模）
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蛋8個
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糖180g
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蜂蜜1/4杯
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低筋面粉200g
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鹽1/4茶匙
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沙律油2湯匙
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做法：
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1. 預熱焗爐到175度；
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2. 蛋+糖隔水加溫後用電動打蛋器打約 3 分鐘，不要像打一般海綿蛋糕般發鬆；
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3. 加蜂蜜再打5分鐘到濃稠程度；
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4. 面粉及鹽篩入，用直型打蛋器攪勻；
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5. 沙律油加入，攪勻，由於蜂蜜蛋糕不怕攪拌，可以放心徹底攪勻；
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6. 將面糊倒入模中，表面要刮平；
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7. 拿起模型摔幾下, 把氣泡震出即可入爐；
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8. 放入焗爐下層焗50分鐘即可。
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