標題:
[西式食譜]
印式羊肉飯（ Lamb Biryani）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-14 06:29 AM
標題:
印式羊肉飯（ Lamb Biryani）
材料
: N/ C1 G9 |1 @. u/ ~- t
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
) A( x) S$ u% ]
4 u `, w# Y3 r5 ~- i$ f# f! m
汁料
7 R2 y2 a. g0 F# ptvb now,tvbnow,bttvb
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
1 ]- Q0 o& w% C& A; X# C& q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& k. n% H" o9 b' k0 t4 x
7 n5 Z3 |% \6 _2 y6 U* I; Z! ]
做法
公仔箱論壇8 [5 K' A+ s4 C0 G
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
% \' {/ g9 l* K! p) m
tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 F; o/ q9 z2 d" h: g
2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
' w2 r( m4 a$ ?2 y; l% ^/ F' g0 Z公仔箱論壇
& \) p' B+ K; m3 w8 N/ W: L: Ntvb now,tvbnow,bttvb
3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
1 E* q) o3 i8 ]) S ?( ]) a/ `- v公仔箱論壇
( N/ u- O) v; H1 R+ O
4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
+ m# Q0 K! r% Q& a, s: V( N' r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
