標題:
[西式食譜]
伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-13 06:34 AM
標題:
伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲
材料
& v+ B4 `. M& k2 d' t" @
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
- a2 v. h4 `" x' _- Q
# v4 m) `! d+ b- S+ a, H8 Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q" O0 f) z$ {0 N' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
4 F X+ \$ j ntvb now,tvbnow,bttvb
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。
公仔箱論壇 v; j8 b/ e; h) G X$ `
1 X6 K3 u. D V' b
2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
6 w; M6 a. L( m
' t. l3 [: x* m2 M0 c% p {
3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
