+ i& T/ \+ Y' @+ u; Q% A' n黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
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" |- B; P* Y3 N: a9 Q/ ~ }由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
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# n1 ]8 N; j( j8 ^+ x公仔箱論壇要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
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這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" h+ ?0 R6 y# [5 S6 _
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向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」tvb now,tvbnow,bttvb. {6 p. _+ V4 {6 f# H" h6 `# M o
3 f7 j; l& ^# D- K; Z■El Cid
& E' h6 m7 z. _0 w; D2 _4 u5.39.217.77:8898地址﹕銅鑼灣加寧街tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 ~) R$ M+ I6 B
