標題:
[西式食譜]
慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-12 06:28 AM
標題:
慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜
材料
$ i8 l: v+ n/ V3 X2 r; L
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
$ j" e; m, j, w% x6 F公仔箱論壇
: C* {/ p) b( n( G& ~
) w+ t0 x4 U! ] [7 g0 Z
做法
5.39.217.77:8898, r* r ~; ?1 `* M
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
1 w$ e" k0 {4 ~, ] x
公仔箱論壇6 s( f( r8 x( @" |$ `
2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
9 {3 k4 g+ x4 R. n7 Y' C公仔箱論壇
5 w# N" I0 R- l) S$ @5 ~
3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
8 {% I# j- u6 e' x9 X, w: Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 X, w3 n4 H1 M; g* ] v! p: J
0 A! j/ Z" F5 e( ?0 m; A5.39.217.77:8898
貼士
. t. X/ H f3 D
以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
+ ?8 w/ f! J* x3 ]5 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
