標題:
[中式食譜]
脆香田雞腿伴利梳多飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-12 06:27 AM
標題:
脆香田雞腿伴利梳多飯
材料
* s+ n% T; {! O) [( h8 U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
2 s. ]0 ^6 w/ R/ S8 h% _
]5 U9 C% i3 g2 Y. U
9 C2 ^0 g- l- h) p: ~' T7 q/ r
做法
1 q( k! C& [! |0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
8 L6 h# h; `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 X' i3 c1 V, {0 S( `! X1 X& f, o
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
, i, U5 N8 o% T; A. M2 d" H# s, D ]+ @
1 V* z& G% N0 T" z9 q8 k公仔箱論壇
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
) ]. j) T- I8 \, Y) P5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb. ?( t" E* ?7 U
4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
4 Z* K- r! @% l$ Z7 V) ~7 T8 X0 G
! q) `0 h$ ~9 |- C/ ^/ k公仔箱論壇
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
1 B9 K. X6 L, F$ \+ _& }
: L" ?8 D6 p4 K公仔箱論壇
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
5 `/ g4 |5 |4 @5 Z5 A公仔箱論壇
' |2 f* A2 w9 ^! P
7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; c1 _1 G2 L) O8 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
