公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 附表：各種油脂的冒煙點2 [打印本頁]

作者: tracy168 時間: 2007-8-22 06:05 PM 標題: 附表：各種油脂的冒煙點2

未精製的各種油脂
# ]& R: [# T' j; F% h; o8 t. Wtvb now,tvbnow,bttvb7 I5 p; \2 _9 \- u
冒煙點
. `( {: P- ~; X7 D
3 n' S" I" r0 A3 h& Y% A公仔箱論壇 適合的烹飪法 : f7 h  t' g! k2 m$ O5 q
, h9 a: f% T  U. h  s0 i

葵花油 Sunflower oil tvb now,tvbnow,bttvb. U- U1 [9 A, X' z( s; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 I% Z1 g$ a9 [* J8 n: L. V
107 ℃ ( 225 ℉ )
1 q8 S/ o) a3 S9 z  ]" Q% N% L: }. |
涼拌、水炒
* J7 U2 m, h) i' s/ o* H2 e+ R

紅花油 Safflower oil

107 ℃ ( 225 ℉ ) - M. s  r, N/ C. z0 [
* f3 G* f( O) Y/ C, m7 p# G( X
涼拌、水炒 ' J9 D# a7 q: d1 [$ X

2 F; [) G2 T& Z( V8 u! s
亞麻仁油 Flax seed oil
" o/ v& F- T/ p; s- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& I* E5 ]) H$ x
107 ℃ ( 225 ℉ )
' T( t7 k! P# ^$ b- f% g8 l& ^tvb now,tvbnow,bttvb! G8 J3 V3 Y4 c/ `
涼拌、水炒 tvb now,tvbnow,bttvb) O; X- k8 U- r9 l6 V% n: n

菜籽油 Canola oil 5.39.217.77:88986 z4 Z1 ?/ |0 N5 }

107 ℃ ( 225 ℉ ) 9 b4 }1 H1 K: D2 x8 e, k3 I% o
tvb now,tvbnow,bttvb* f, U" |. |8 k9 y
涼拌、水炒
1 P* Q0 m% o" l5.39.217.77:8898
3 d' B- s# R: }" Q公仔箱論壇
大豆油 Soybean oil ; A2 `7 n+ H" R  Q4 Q: ^: ^

9 K* ~2 I8 C. N# G公仔箱論壇 160 ℃ ( 320 ℉ ) 4 J& `+ G: X1 f: f4 K

2 ~# E& o+ n" I8 q5 m 涼拌、水炒、中火炒
+ U& Q8 J, z4 A) l' V公仔箱論壇7 t8 o) }* h$ [! \4 ?* `

玉米油 Corn oil # d2 }( h3 n6 b: T1 O' ?4 P7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 f( P* h# p/ K. k
160 ℃ ( 320 ℉ )
0 t, Y5 A: `; _4 y: X7 j1 n: D公仔箱論壇3 R1 x- C8 i# {$ v& B3 u4 M5 ]
涼拌、水炒、中火炒 公仔箱論壇9 i. \6 T. x& ^% k

, j1 o' N) x* a: d
冷壓橄欖油 Olive oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. x+ Q; K' t
tvb now,tvbnow,bttvb% x1 n( ~/ k) e8 P8 v- T  W* l$ k6 V
160 ℃ ( 320 ℉ )

涼拌、水炒、中火炒
& N% f! ?& o) h# \$ z, B

花生油 Peanut oil 公仔箱論壇) ^' ~# g1 E" S3 D

160 ℃ ( 320 ℉ )
. C3 n5 q" v% ]5.39.217.77:8898
% Z5 I$ K8 t: g2 \5.39.217.77:8898 涼拌、水炒、中火炒
  T8 q- m$ o* S( A" {3 w8 t" f, q0 j. i+ q4 E% W# ~

胡桃油 Walnut oil
! \1 i5 \! k1 }& p( b5.39.217.77:88988 L% E  p0 {7 S* A
160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇, z+ N+ V2 X% _; h

涼拌、水炒、中火炒
公仔箱論壇. g! n1 d" }3 a1 n' m6 W/ a

芝麻油 Sesame oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 S2 j2 X% f2 p% w/ m

1 W6 U- n0 Q1 P# m7 q: f) R+ e 177 ℃ ( 350 ℉ )
9 H) [2 y8 `/ I- ptvb now,tvbnow,bttvb1 G) o5 @: g6 M3 v9 l
涼拌、水炒、中火炒 公仔箱論壇+ A6 x% m; `1 |! C3 t+ [( Z

  ~+ F, y- Q: a1 `# J) {
奶油 Butter

. |3 d* C1 i& \- h* q 177 ℃ ( 350 ℉ ) 公仔箱論壇  C) ]$ V$ D6 J' [

水炒、中火炒
' E* m9 B" O1 i4 I& {) e7 [% R
5 g& c* `8 v: W+ T
酥油 Vegetable shortening TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- ~7 `/ Y4 P  a% g2 U

- T0 q7 f/ g% N  D8 o5.39.217.77:8898 182 ℃ ( 360 ℉ )

% b) ?  t1 I1 Z6 k5 p 反式脂肪酸，不建議食用 $ Y) g8 B& a1 g  z; i
公仔箱論壇% e0 q9 c8 O$ J4 X1 ~: ^

豬油 Lard tvb now,tvbnow,bttvb. [2 D4 s2 H9 ?

6 r+ t1 D' _+ b& C; B7 t6 H( E; x 182 ℃ ( 360 ℉ )

8 O$ f( n6 Z# [! r5 G公仔箱論壇 水炒、中火炒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 D5 }) d! `, a' ~8 O  r- x

馬卡達姆油 Macadamia oil
9 o6 z, T, [$ X0 H7 J1 Z8 ^
199 ℃ ( 390 ℉ )

! o* r1 {* g7 Q 涼拌、水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 ^- ^& j7 R4 P! {
公仔箱論壇( j" C1 y8 \9 a8 o# e2 P

棉花籽油 Cottonseed oil
公仔箱論壇! Y; I* l  N2 }& |0 u$ W, a/ h
216 ℃ ( 420 ℉ ) 5.39.217.77:8898! o! m( j8 q* {: ?" ?8 Q! V7 t1 L

殺精蟲，不建議食用 5.39.217.77:8898! T( s8 a( j$ [, S& S" p

! M8 _; S, v' K! W4 @公仔箱論壇
葡萄籽油 Grapeseed oil

  E9 ~5 C/ o* `公仔箱論壇 216 ℃ ( 420 ℉ ) 5.39.217.77:88988 F8 M4 `9 J- E

涼拌、水炒、中  r4 F) j; H- U9 W  v' S

& K- Y; X2 T! F! \tvb now,tvbnow,bttvb

作者: marcus0828 時間: 2007-8-22 06:06 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

未精製的各種油脂 # ]& R: [# T' j; F% h; o8 t. Wtvb now,tvbnow,bttvb7 I5 p; \2 _9 \- u	冒煙點 . `( {: P- ~; X7 D 3 n' S" I" r0 A3 h& Y% A公仔箱論壇	適合的烹飪法 : f7 h t' g! k2 m$ O5 q , h9 a: f% T U. h s0 i
葵花油 Sunflower oil tvb now,tvbnow,bttvb. U- U1 [9 A, X' z( s; b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 I% Z1 g$ a9 [* J8 n: L. V	107 ℃ ( 225 ℉ ) 1 q8 S/ o) a3 S9 z ]" Q% N% L: }. \|	涼拌、水炒 * J7 U2 m, h) i' s/ o* H2 e+ R
紅花油 Safflower oil	107 ℃ ( 225 ℉ ) - M. s r, N/ C. z0 [ * f3 G* f( O) Y/ C, m7 p# G( X	涼拌、水炒 ' J9 D# a7 q: d1 [$ X 2 F; [) G2 T& Z( V8 u! s
亞麻仁油 Flax seed oil " o/ v& F- T/ p; s- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& I* E5 ]) H$ x	107 ℃ ( 225 ℉ ) ' T( t7 k! P# ^$ b- f% g8 l& ^tvb now,tvbnow,bttvb! G8 J3 V3 Y4 c/ `	涼拌、水炒 tvb now,tvbnow,bttvb) O; X- k8 U- r9 l6 V% n: n
菜籽油 Canola oil 5.39.217.77:88986 z4 Z1 ?/ \|0 N5 }	107 ℃ ( 225 ℉ ) 9 b4 }1 H1 K: D2 x8 e, k3 I% o tvb now,tvbnow,bttvb* f, U" \|. \|8 k9 y	涼拌、水炒 1 P* Q0 m% o" l5.39.217.77:8898 3 d' B- s# R: }" Q公仔箱論壇
大豆油 Soybean oil ; A2 `7 n+ H" R Q4 Q: ^: ^ 9 K* ~2 I8 C. N# G公仔箱論壇	160 ℃ ( 320 ℉ ) 4 J& `+ G: X1 f: f4 K 2 ~# E& o+ n" I8 q5 m	涼拌、水炒、中火炒 + U& Q8 J, z4 A) l' V公仔箱論壇7 t8 o) }* h$ [! \4 ?* `
玉米油 Corn oil # d2 }( h3 n6 b: T1 O' ?4 P7 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 f( P* h# p/ K. k	160 ℃ ( 320 ℉ ) 0 t, Y5 A: `; _4 y: X7 j1 n: D公仔箱論壇3 R1 x- C8 i# {$ v& B3 u4 M5 ]	涼拌、水炒、中火炒公仔箱論壇9 i. \6 T. x& ^% k , j1 o' N) x* a: d
冷壓橄欖油 Olive oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. x+ Q; K' t tvb now,tvbnow,bttvb% x1 n( ~/ k) e8 P8 v- T W* l$ k6 V	160 ℃ ( 320 ℉ )	涼拌、水炒、中火炒 & N% f! ?& o) h# \$ z, B
花生油 Peanut oil 公仔箱論壇) ^' ~# g1 E" S3 D	160 ℃ ( 320 ℉ ) . C3 n5 q" v% ]5.39.217.77:8898 % Z5 I$ K8 t: g2 \5.39.217.77:8898	涼拌、水炒、中火炒 T8 q- m$ o* S( A" {3 w8 t" f, q0 j. i+ q4 E% W# ~
胡桃油 Walnut oil ! \1 i5 \! k1 }& p( b5.39.217.77:88988 L% E p0 {7 S* A	160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇, z+ N+ V2 X% _; h	涼拌、水炒、中火炒公仔箱論壇. g! n1 d" }3 a1 n' m6 W/ a
芝麻油 Sesame oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 S2 j2 X% f2 p% w/ m 1 W6 U- n0 Q1 P# m7 q: f) R+ e	177 ℃ ( 350 ℉ ) 9 H) [2 y8 `/ I- ptvb now,tvbnow,bttvb1 G) o5 @: g6 M3 v9 l	涼拌、水炒、中火炒公仔箱論壇+ A6 x% m; `1 \|! C3 t+ [( Z ~+ F, y- Q: a1 `# J) {
奶油 Butter . \|3 d* C1 i& \- h* q	177 ℃ ( 350 ℉ ) 公仔箱論壇 C) ]$ V$ D6 J' [	水炒、中火炒 ' E* m9 B" O1 i4 I& {) e7 [% R 5 g& c* `8 v: W+ T
酥油 Vegetable shortening TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- ~7 `/ Y4 P a% g2 U - T0 q7 f/ g% N D8 o5.39.217.77:8898	182 ℃ ( 360 ℉ ) % b) ? t1 I1 Z6 k5 p	反式脂肪酸，不建議食用 $ Y) g8 B& a1 g z; i 公仔箱論壇% e0 q9 c8 O$ J4 X1 ~: ^
豬油 Lard tvb now,tvbnow,bttvb. [2 D4 s2 H9 ? 6 r+ t1 D' _+ b& C; B7 t6 H( E; x	182 ℃ ( 360 ℉ ) 8 O$ f( n6 Z# [! r5 G公仔箱論壇	水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 D5 }) d! `, a' ~8 O r- x
馬卡達姆油 Macadamia oil 9 o6 z, T, [$ X0 H7 J1 Z8 ^	199 ℃ ( 390 ℉ ) ! o* r1 {* g7 Q	涼拌、水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 ^- ^& j7 R4 P! { 公仔箱論壇( j" C1 y8 \9 a8 o# e2 P
棉花籽油 Cottonseed oil 公仔箱論壇! Y; I* l N2 }& \|0 u$ W, a/ h	216 ℃ ( 420 ℉ ) 5.39.217.77:8898! o! m( j8 q* {: ?" ?8 Q! V7 t1 L	殺精蟲，不建議食用 5.39.217.77:8898! T( s8 a( j$ [, S& S" p ! M8 _; S, v' K! W4 @公仔箱論壇
葡萄籽油 Grapeseed oil E9 ~5 C/ o* `公仔箱論壇	216 ℃ ( 420 ℉ ) 5.39.217.77:88988 F8 M4 `9 J- E	涼拌、水炒、中 r4 F) j; H- U9 W v' S & K- Y; X2 T! F! \tvb now,tvbnow,bttvb