標題:
[中式食譜]
椒醬肥牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-11 06:28 AM
標題:
椒醬肥牛粒
材料
+ f9 d$ s8 ^* c8 ~9 J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
- _* H( O6 N' d
tvb now,tvbnow,bttvb# | a6 v4 q; |; P/ [ d' r
牛肉醃料
4 z3 w: a7 U3 }; |% N公仔箱論壇
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% n; `* p* h( c- I$ p! G" E' G
公仔箱論壇) n* @# M8 p1 j; ~$ f6 A- m
其他調味料
0 M' N5 L2 G( ~7 N: I
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
' W# f: C1 f! f" o8 W6 x. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 N$ U# x; {" F2 K$ N
tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 W: S: a! R: d: x6 U
做法
公仔箱論壇$ h/ G+ I( I7 b) Y! s( F% F5 `1 E
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
+ B/ H3 ~* x( ?6 M3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 k, ?; S4 ~
2.蝦乾用水浸軟備用。
5.39.217.77:8898" A) z, Y. V4 A3 ?; H# i% o8 A8 f- s6 H
: @, U7 R/ ~, i
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
5 ?# }( O! m# S( ^6 X. {3 n# M' \
$ a9 \. V/ ~% l/ h8 i, Ntvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
- P* n, U( A e8 u) Y. s( r
: _% n) h, {7 o
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
4 b9 I) [- C, j6 ~) F8 X* _
作者:
wongau
時間:
2011-4-11 06:17 PM
what part of beef? thx a lot
作者:
柔
時間:
2011-4-11 07:30 PM
找了好久啦，多谢分享 ！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
