標題:
[西式食譜]
Calamari
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-9 08:37 AM
標題:
Calamari
材料：
$ d! S8 ^+ t" U/ f6 e
墨魚 1條
- @/ m& s9 }6 `8 i( C0 d: w. ^5.39.217.77:8898
牛油果 半個
2 ?2 O5 j6 P) a) b0 Y1 J2 g1 Z
洋葱 半個
( b9 _6 q' l% ^% j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
番茄仔 2個
j: ^$ m) V2 q1 j
雜菜沙律 適量
8 W# V& a4 Z9 X- r9 s6 @4 K) }
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 M& L! e8 ?0 y5 c
Garlic Aioli醬：
5 ~) k# \) M0 v4 X/ F# A
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ d# y/ T/ L+ M) D0 }+ |
5.39.217.77:8898; X- ^4 O% a% k8 r( L$ f
& O2 l, A: q4 y% ftvb now,tvbnow,bttvb
1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
& W3 k6 h7 z* S6 s$ |
2 P8 V5 ?' M6 U' ]) I$ O2 [. U/ W
2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
. u3 s4 _ z% I$ X$ f) |8 J' t5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88983 h/ @) L/ @4 T8 o$ s* `4 y+ m* q
3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- r5 G7 C( w1 D6 d3 i z* h( u
! b. B9 S* y: h7 M& S9 u) b
- J( e/ J) w1 G( s公仔箱論壇
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb5 `* Y* j, i) g3 }7 J N
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
9 q5 H* m4 Z1 p+ l& u f' I- Ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
