公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 泰式炸魚球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-8 06:37 AM 標題: 泰式炸魚球

材料
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. M0 P. n& R0 ~! Z6 O
公仔箱論壇5 X1 M' X8 v6 g8 m) ?! m9 K/ s% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# }# |0 I: M9 C; v" F/ V; Z- |
做法 ! n' w* y) x8 K& j8 f/ f. g+ u
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。

2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。

3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。

貼士
魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 ( S$ p7 F: E. J3 L3 F5 u7 L0 k

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)