標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
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作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:49 AM
標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
1.泡菜味噌鍋
4 L" L# H$ F1 i) B! \. j8 s* p) i
2.什錦冬粉鍋
7 \( E4 h5 i# w) X: d4 S
3.泡菜麵疙瘩
4 e4 @8 |, a0 stvb now,tvbnow,bttvb
4.百菇什錦鍋
4 _, x* L; F' {' I3 L# r! |
5.豬肉泡菜鍋
# U+ p# N( ?8 u, C! L* b7 _tvb now,tvbnow,bttvb
6.燒肉泡菜鍋
- M1 P9 _3 Z& m+ x3 {
7.韓式鍋燒麵
/ p/ @& L" y, o w& a5 V& @- c公仔箱論壇
8.泡菜鮮魚鍋
公仔箱論壇: x3 S1 u' ^3 M1 G( z' r9 V
9.馬鈴薯泡菜鍋
* [7 S6 B& W4 K7 q# [( o8 d公仔箱論壇
10.韓式蔬菜豆腐鍋
, G' m6 A( \& M- q2 ~1 ^& {! ~) G5.39.217.77:8898
11.泡菜年糕鍋
5 _4 a2 f7 F$ i/ @# U3 Htvb now,tvbnow,bttvb
12.泡菜雞肉鍋
9 `% S. m2 r, f, h- s
13.韓式人蔘雞鍋
公仔箱論壇( w7 R. w5 }/ T8 j1 p% t
14.韓式牛肉鍋
公仔箱論壇% i& e5 _2 w! `6 I
15.韓式部隊鍋
+ A# i/ X- A- t" z3 u. L; W RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
16.綜合海鮮煎餅
. P4 a: ^+ g2 R6 ^% H: \6 @tvb now,tvbnow,bttvb
17.韓式海鮮煎餅
% b% s. G- ]3 w- ~/ j5 b6 |( @公仔箱論壇
18.泡菜炒飯
; Q; u* e/ Z$ o# q8 {; M6 O- T- D5.39.217.77:8898
19.韓式海鮮豆腐鍋
* E4 q+ k6 k8 K$ C! h9 ~
20.韓式人蔘雞鍋
a6 L* a6 A% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
21.南瓜蒸糕
f9 m% q5 \7 {( e. T/ P' ^
22.韓國魷魚羹
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5.39.217.77:8898! a4 @8 x* L6 Y. }8 k3 I
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【材 料】
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豬肉片 200公克
; s# o/ ?; p) @5 b; Y7 L* ]
板豆腐 1塊
9 a, m0 y0 W: c+ K/ i5.39.217.77:8898
韓國泡菜 150公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. y) I" M4 X7 T I
青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
, n2 f' ~3 N8 y
【調味料】
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韓國味噌 100克
5.39.217.77:8898+ r- f# S3 m; \& S! a, l$ \4 g" W
細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 R& o9 ?; v. b) Q8 B
薑泥 1茶匙
5.39.217.77:88982 m9 z7 j- h$ J" [* Z' M
米酒 1茶匙
) d$ d3 t2 ]; \1 c公仔箱論壇
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb" _' m$ D7 T4 y& X! c }
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
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9 W" W4 E; @& A; ^
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
' S* {% |: e, M" v1 F+ n+ B; q7 u) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V4 Z# t) p7 g
3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
" \6 y) u |3 p( U
8 L, U; S( z0 `2 ~
4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
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????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ??
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[
本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯
]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:50 AM
【材 料】
公仔箱論壇# D" U! D9 O4 M7 D+ B1 f [4 q
豬肉片 30公克
4 O4 g- d" m6 p0 ]2 d' a7 w公仔箱論壇
冬粉 50公克
" m2 m+ g$ w/ r A! K5 _! O
南瓜 少許
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玉米筍 2根
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韓國泡菜 30公克
. M4 D3 w0 b. h' Q, c6 d. E公仔箱論壇
麻油 少許
3 g, H! C! a7 y
洋蔥絲 少許
4 x; I! R% l6 x9 n; X# Q
牛骨高湯 400cc
7 g/ G! L, [; P: o0 f
蛤蜊 2個
0 ^( Z& P8 }/ `+ r$ W2 h9 z; l
【調味料】
* o4 x" m% [0 r1 C, T) O! o# C
辣椒醬 1/2大匙
. }4 B" _$ v( g; S6 w) r# ]
麻油 1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 u, W# p4 g
蒜泥 1/4茶匙
! k4 h7 M5 D @2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味醂 1大匙
# A7 @% r3 g0 m) V* S6 R0 q
醬油 1/2茶匙
5 G; |5 k" Q' e% Y
【醃 料】
6 j4 F) y2 }* l9 q7 E) I$ e$ c
薑泥 1茶匙
5.39.217.77:8898. |/ K& V9 z- y1 A# [
米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
* N7 T6 n7 e" B) N: A8 b
醬油 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& d8 N/ L8 Y0 [& w# r9 `
細砂糖 1/4茶匙
, F8 {- G3 ~* v z5.39.217.77:8898
太白粉 1茶匙
7 B5 v" Y7 e6 ]; r# w) [
全蛋 1/2顆
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【做 法】
$ e! Q2 d& {/ k; O* N3 e
1.豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘,備用。
1 L2 K3 K7 h; s2 x {( I2 v
% |% G% ]) j4 t, B8 Q! z5.39.217.77:8898
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用;南瓜去皮切片;玉米筍、韓國泡菜切小塊,備用。
& z) ^+ n1 l5 N9 q9 x
2 m/ _( P/ y" S5 N
3.取一鍋加熱,加少許麻油,放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘,再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
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" r, o6 h- P/ f: k( X/ Z, v
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾後,再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 09:53 AM
【材 料】
) l* x) B! A9 ?( n z! p5.39.217.77:8898
牛肉片 80公克
. `. I( t) k2 a0 V( O* Y3 {5.39.217.77:8898
金針菇 少許
, j6 W+ K7 r' }
麻油 1大匙
公仔箱論壇 s g' m1 \& j
牛骨高湯 1500㏄
5.39.217.77:88980 t) N. R7 f# n% [- { M6 r& e
韓國泡菜 150公克
3 k/ R3 Q: V* ^0 k* a
蝦 3隻
0 n- X, |, l4 f9 K7 K5.39.217.77:8898
蛤蜊 3個
7 c5 L8 L8 i$ c: n6 }' |5.39.217.77:8898
鮮香菇 1朵
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麵疙瘩 150公克
+ ~$ R8 `8 f. q) h
【調味料】
6 u( j) J+ _7 x% q! B5 u/ K
醬油 1茶匙
) Z, ]( u/ O- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒粉 1/2茶匙
5 H' r; C( K0 X7 G* R% v公仔箱論壇
鹽 1/2茶匙
( Q1 L" @1 V/ p1 `: d7 w5.39.217.77:8898
【醃 料】
7 n; q7 g9 e7 [& B
薑汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb P6 U* |5 H5 @' k. g
米酒 1茶匙
( j+ U1 j" q: G0 r, V
醬油 1大匙
4 q s: F& f- R. p7 ^5.39.217.77:8898
味醂 1大匙
5.39.217.77:8898: u% t. }6 d& z: r! n2 K/ _
太白粉 1大匙
5 S, ^; P0 X8 ]- _9 R6 f# \, V
全蛋 1/2顆
( b; p. N; p5 {: W' [0 ztvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
" Y5 O9 \3 e, c( n! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.混合所有醃料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘;金針菇洗淨瀝乾去頭,備用。
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! w: N2 q( L9 r0 P9 N$ [/ G
2.取一鍋燒熱,倒入麻油,加入作法1的牛肉片,快炒約1分鐘,再加入牛骨高湯,並放入所有調味料拌勻,以中大火煮至滾沸。
& }; I! H( p7 ~% }tvb now,tvbnow,bttvb
* R$ f+ z; Q# X7 T7 ~# c& P+ e3 ^5.39.217.77:8898
3.於作法3的鍋中,續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮,最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-8-22 10:46 AM
最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-23 07:13 AM
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 A3 I' X- q# J# B+ \* |
鮮香菇 3朵
) q2 S+ {+ \3 v) u) [# o
草菇 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb) d- S, z' y: @$ i
洋菇 20公克
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金針菇 20公克
8 m- H+ I5 m% _1 B1 R; B
柳松菇 20公克
公仔箱論壇5 e: ^) [% f3 ~/ O3 ^! k6 g
杏鮑菇 1個
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鴻禧菇 10公克
j6 |, e9 ~% t2 w# ~, m公仔箱論壇
丁香魚高湯 1000㏄
3 d" p* x; T& P2 M$ c! n2 V
【調味料】
5.39.217.77:8898( c( p" b& o& V2 w* r# h: B# }
泡菜汁 2大匙
* F" _7 ^7 m6 G5 C
醬油 1大匙
5.39.217.77:8898& @2 R4 U, r" J8 `' l+ U2 c
鹽 1/2茶匙
v- u7 h1 I' C# A+ K
細砂糖 1/2茶匙
8 w- Q6 L4 E- K& p2 d
【做 法】
" v, r1 f9 `( G) x, m% |5 f. G
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。
$ x1 k; a0 f- {+ q: o* h& ~2 M, T# M% |
t) L" j7 m3 J/ r7 w9 y7 O1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-24 10:00 AM
【材 料】
* v$ @2 u' U+ t" A' K5 d
豬五花肉片 150公克
3 c2 D% D4 o+ D
韓式泡菜 150公克
$ D" S6 @' N0 G# j, `3 O. j
豆腐 1/2塊
' o8 U5 R$ d( B( ~9 a6 p- j
韭菜 2株
. x7 G& k k7 ^# M) J
香菇 2朵
5.39.217.77:8898 L2 Y# m5 A/ I: e1 T5 m7 f. g
蔥 2支
$ w U' ]: x: I9 y' {6 S- ?5.39.217.77:8898
泡菜汁 100㏄
- H$ P" B8 U3 a' R: N
水 適量
. G+ I5 a S" R/ M
【調味料】
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A.醬油 30㏄
0 F2 Z/ k+ }( P/ W ^) g
米酒 15㏄
3 x& ]4 r9 Y# ], o5 U: a
糖 6公克
5.39.217.77:88984 l+ J& m" Q' o; `, X* P
韓式辣椒醬 15公克
; r" z/ w5 u) O$ d; L公仔箱論壇
B.蒜泥 1/2小匙
6 N7 o, v6 ^0 W1 V# o( N公仔箱論壇
薑泥 1/2小匙
公仔箱論壇+ u' E0 ~( V0 b2 X
蔥花 適量
3 r* i& d$ A& W, j5 F eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C.香油 1小匙
! s; l* k' Q8 u, H2 m" o1 K
白芝麻 1小匙
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【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb* X1 k* r! c& G
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
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* u8 X2 w: O. W% l- ~
2.韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
3 D& a& t" w$ y
& \( _5 f" N" q* g
3.取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
& K; i. M/ c" L3 K7 [
3 t ?5 E6 E9 w- ~# r. f8 L
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-25 01:07 PM
【材 料】
2 T7 V# L9 ] |/ `4 M8 A" ~公仔箱論壇
五花肉 250公克
公仔箱論壇; n9 v- D% }' ?" R
洋蔥 1/2個
公仔箱論壇: `, p. j# u/ X& R# F( D
韓國泡菜 100公克
% f' `% L( N" z: A* d5 b
芹菜 2根
5.39.217.77:8898: _1 T& x, z y
麻油 2大匙
/ F- p5 b2 B' g# |. o
牛骨高湯 2000cc
5 q; ^/ X0 p0 ]' I2 W
白芝麻 少許
/ i; f& A, | r3 S0 e$ R
【調味料】
公仔箱論壇1 `8 t# A5 X% X/ P
辣椒醬 1大匙
5 f z3 J9 Q3 ~: P
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 v2 h* g9 h4 k! |
味醂 2大匙
5.39.217.77:8898( _' s% H5 f0 n
醬油 1大匙
7 H0 x- C) T. |2 d4 M- e
薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
1 l) `* v1 P C1 z8 z V
【做 法】
" o, }0 ~! B/ R) n# U
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
, {2 h$ ~* j! C* K
" H8 r. L& x" z2 g5 X% X公仔箱論壇
2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。
* f9 H5 d6 _- R9 @2 D, D( c
公仔箱論壇* ^1 u: q0 y2 K- h! O
3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
$ }& I; G3 U0 u% }tvb now,tvbnow,bttvb
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4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
2 w' x% q* T' B; \( J& ?- g: Y
tvb now,tvbnow,bttvb, h* _/ Q _7 }
5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-27 07:02 AM
【材 料】
, v9 h! s' M; v8 d! U, X7 M2 f
豬肉片 50公克
9 N3 A# O7 B' I& d. e$ ~ @( C
韓國泡菜 20公克
7 s& j/ z2 G9 G# o& S4 N3 V: _5.39.217.77:8898
蔥 1根
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( E( i, r4 k
黃豆芽 10公克
% `3 K! @$ y- k" H r3 n u公仔箱論壇
蛤蜊 3個
& l- }- J' s$ C3 G, W) {1 ]
烏龍麵 150公克
5 {0 o3 `7 Y+ p- C- c+ l, H
鮮香菇 1朵
6 H3 b5 `" f+ I) T
魚板 3片
& I. M. \ L/ x( m' D& E) r
牛骨高湯 350㏄
公仔箱論壇( T3 l3 r& T: l d8 I- T
蛋 1顆
; x/ a7 t0 Z$ m8 C
【調味料】
$ @9 z# M$ d1 Y e1 q
鹽 1/4茶匙
, d J0 W# l4 T6 f. ?( R公仔箱論壇
醬油 1/2茶匙
5.39.217.77:8898% _/ V/ P8 J/ @9 m, c
味醂 1茶匙
1 O C; d0 K9 @$ J" F/ S* t
米酒 1/2茶匙
: E7 o% p' L6 o8 S
【醃 料】
tvb now,tvbnow,bttvb% i: }, r6 v$ t# @" g; v, w, Q- e4 V
薑泥 1茶匙
- Y2 q5 o. h8 I" L/ y" @( I
米酒 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; F) D* G V; I- n3 a% B/ ~$ o S: T
韓國細辣椒粉 1茶匙
, x$ q% X' m7 r8 |
醬油 1/2茶匙
! `& s6 N1 ?6 X. O9 \0 m9 d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 1/4茶匙
7 o6 B* U% y( X- t E/ ]6 z
太白粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 b; H. W) A+ H, @3 _" h' {/ D
全蛋 1/2顆
9 B, q9 m* v1 t0 p4 F/ P0 N公仔箱論壇
【做 法】
5.39.217.77:8898# U) A4 m) m' u" ?) O
1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
" _; }# ~% @) _: f. H0 s
# V% S2 k; ?3 p# u5 n- X6 l! J5 k; Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 R5 y' K, Y% a
; L! v1 X& R5 d l% Q
3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
7 K: B; }/ r7 {! B
7 X% I9 i) W3 |" B3 o& r% [
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-28 07:20 AM
【材 料】
) W+ ?' A( u- t) n& s' M v公仔箱論壇
紅蘿蔔 50公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f K8 E% n0 o* M
白蘿蔔 50公克
/ O/ q* q1 [ B- `, s6 f' R" I
芹菜 3根
公仔箱論壇7 K q6 E$ @6 N Z$ G; F, `
嫩豆腐 1塊
9 b+ a( @2 O! Z0 m$ v9 S
韓國泡菜 100公克
6 M0 D5 }$ M, ?: d1 r+ B公仔箱論壇
鮮魚肉片 300公克
$ h6 x; z W9 H) L' utvb now,tvbnow,bttvb
魚板 3片
# `5 @4 }# V" H" r
丁香魚高湯 2000㏄
7 o* b/ P' W& ltvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
: k+ ^- q7 g) D) n, O7 C$ w
薑泥 1茶匙
" Z$ Z. I- ^% |; i5 s5.39.217.77:8898
辣椒粉 1/4茶匙
; [: l9 e2 [" p公仔箱論壇
麻油 1茶匙
& Y5 N# p; J, |2 D
醬油 1大匙
+ O1 ^5 }) ?( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
% H* R2 [. P" O) e0 g公仔箱論壇
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
. \ V1 A8 o. a, W
( O8 P8 r. v, s' `- [8 ~. M' Ytvb now,tvbnow,bttvb
2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
公仔箱論壇* N) X- t# i$ Z! ^$ V$ K- }
tvb now,tvbnow,bttvb' R5 h! |& z' c
3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-29 12:38 PM
【材 料】
( I" @# u$ e, _4 g E5.39.217.77:8898
腩排 300公克
) U m5 D; y7 |6 s# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯 1顆
- E6 B# w$ B) C2 M( q3 T' F7 v; @9 ?
韓國泡菜 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb u- U; k$ g$ f3 j8 K$ O! w; N U1 Y
牛骨高湯 2000㏄
! @* m& c1 A/ n3 X% h
【調味料】
8 l" c! p0 t; p4 g0 i! G
辣椒醬 1大匙
- v7 z( f" @+ C% n% B7 x
辣椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 F5 @/ A: C) c
薑泥 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 t( q" O1 X7 e. a+ p6 h" {9 }
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# M. m/ W% A- w4 p
米酒 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 K) C( B$ o h& E) s( t
洋蔥泥 2大匙
8 J( w- N6 G y+ |7 G3 A公仔箱論壇
【做 法】
/ L9 `$ S2 V6 q1 e9 B! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
, ~+ B3 h( B- h( g( m公仔箱論壇
5.39.217.77:88984 T' }8 {" g8 ]! G
2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
公仔箱論壇2 p, @1 K3 R( D3 i( t# }
4 B8 E6 D" t) z
3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U' b% D3 `+ k1 t5 y N* P4 u
tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 h; m ?1 e& M& f! h T" E
4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-30 08:57 AM
【材 料】
7 p' x f3 b& I- K1 a8 t公仔箱論壇
茼蒿 50公克
3 u2 q0 g3 I1 S8 q7 I) R" Q7 t1 etvb now,tvbnow,bttvb
大白菜 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 E) n6 e6 \( n0 S9 b# Z
南瓜 50公克
) _: k7 b) X& E$ l- }9 q
板豆腐 1塊
9 F+ }' J! i) f3 J
韓國泡菜 50公克
+ M& i; P' H" G! u! Y: l公仔箱論壇
魚板 3片
3 H& v( Z9 a5 _ j |tvb now,tvbnow,bttvb
丁香魚高湯 1000㏄
! `. k# ^" O, k0 C, f w2 k. w) K9 r! X" L
【調味料】
1 r: z( N5 t: T" }
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; f3 F( p9 q& f0 ]( n
味醂 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! k) I. `2 Y# T9 \8 c
【做 法】
$ o) E* k, O- H. I1 b6 t
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
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1 g& n; C s8 @" l
2.南瓜去皮切塊;板豆腐切塊;作法1的大白菜切小片備用。
0 T" B5 h K5 H$ |% h6 i/ b
$ g' m( E8 g! s9 |2 _
3.取一鍋,將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內,再放入丁香魚高湯以中火燉煮,最後再加入調味料調味即可。
作者:
sa2007
時間:
2007-8-31 02:13 AM
i love korean dishes
~ thx for sharing!!! :014:
作者:
baby0611
時間:
2007-8-31 03:50 AM
:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-31 07:14 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb; G; n2 b. Q8 F8 t# h+ O- h5 t
豬肉片 50公克
& k# j1 s+ C9 {. [1 |# y8 f- {& W! \tvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 1/4顆
" a4 ]* \) D4 ~
韭菜 10公克
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韓國泡菜 150公克
5.39.217.77:88982 E. a0 s, {7 }/ J! q4 t
韓式年糕 200公克
0 d# I2 J- x- o6 f; y* ? O+ B
牛骨高湯 2000㏄
, s9 g8 s# o6 A& V0 ^/ ~: Btvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油 1大匙
* x3 O+ _7 b* ]* B
【調味料】
& {# V9 e) a1 K$ [) ^4 J. b! ]+ G. k: Etvb now,tvbnow,bttvb
辣椒醬 1大匙
公仔箱論壇3 D) u# P* {& H% V
醬油 1大匙
& _8 k; ]9 i! |. X- D1 M5.39.217.77:8898
細砂糖 1茶匙
( h9 N4 Y' q I0 y% `) H2 ytvb now,tvbnow,bttvb
薑泥 1茶匙
6 Y, V1 I0 Q( f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
& l: {* a6 d! w* e7 n% g/ \* A( g w3 R
1 P& g* b) ]# M% i9 |( ~: y, b公仔箱論壇
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
) y" Z! }$ j* r8 d2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。
- L9 T+ j( {2 M2 Q! z( V
. o% E0 [ z5 m公仔箱論壇
4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
; H' Z' W/ U _" P& o
公仔箱論壇4 T4 g2 O! D; r/ K
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-1 06:58 AM
【材 料】
3 N* B$ g& U+ F" w( u5.39.217.77:8898
去骨雞腿肉 2隻
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韓國泡菜 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb, e7 u( J+ P- y6 g# W
金針菇 20公克
5.39.217.77:88981 K- m' u' `6 Q, _2 l9 d; W4 _! z/ P
黃豆芽 20公克
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南瓜 30公克
- F2 Y5 _5 P. T1 b5.39.217.77:8898
青蔥 1根
5.39.217.77:8898& E) X4 R) g# i7 d
麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000㏄
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【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb, } r2 K9 F5 k W8 X7 a
薑泥 1茶匙
+ f2 N+ @( A, S! e! t0 D5 y
蒜泥 1茶匙
# R# T# e& t) Q7 x; B& H9 y. S9 j
辣椒粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 q" T- v( \) Z4 {+ f
米酒 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 v( ]6 p- {( x9 I( }1 R$ E
醬油 1大匙
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味醂 2大匙
公仔箱論壇7 {* b$ M# c: [9 M! c( c
辣椒醬 1大匙
8 s% y+ {5 d4 }' s- w
鹽 1/4茶匙
G& y1 J0 [7 m# n+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇2 I8 Y' }. R. u$ c
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
" }: ]* W O; m7 O$ O7 Y& k2 q
3 C8 x5 B; ^- j: }/ |公仔箱論壇
2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 P l& G: t( {! \4 o
' i/ F4 b( H1 `/ |6 g/ V* O) m# x
3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: I. q3 D @ l
tvb now,tvbnow,bttvb/ `" ~, T5 p }, C: Q* [! n
4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
* j5 Y, b* ^+ N/ X3 Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 S M$ M3 K6 C* U. [; a; y+ h5 F! e
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-4 06:55 AM
【材 料】
公仔箱論壇. A* j4 E% d* y* A
童子雞 1隻
5 Q; I# ?, S4 X2 y$ p公仔箱論壇
糯米 100公克
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去殼栗子 6個
5.39.217.77:88981 W* ]$ f* h9 O! T+ P0 v1 J, M9 N4 f" B
紅棗 4顆
! ]9 l" Q1 [$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
松子 10公克
& x% d* w0 G' f& \5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑泥 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" A- d5 _& R7 p; ~' M Z8 n
蒜泥 1/2茶匙
8 q4 ?2 A6 s; L5 {3 |
鹽 1/2茶匙
) b9 v6 {4 I. j- u$ d$ M) N& f/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
鮮人蔘 1條
( f& l1 b, C7 y' @* b% o
清雞湯 600㏄
3 A; O0 J) z2 g* e- Q: [& R
蔥花 適量
* o( T) _7 k5 D l" t5.39.217.77:8898
竹籤 1支
公仔箱論壇! q$ @+ h" H4 s! i0 Q& y/ C
【做 法】
公仔箱論壇 P; |5 S! U H( H$ V& ?
1.童子雞洗淨去骨備用。
. `1 Z# j4 U v C. z) Q5 G
- j" M: j3 r" r3 e% r3 o
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
+ V9 _8 D9 v3 [7 |: A$ M5.39.217.77:8898
6 v' B, e4 h* O$ q7 ^2 g公仔箱論壇
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
7 u W% E0 U- |5 D3 {5 C5.39.217.77:8898
: A/ \9 N: d# V2 z+ |8 o5.39.217.77:8898
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
5.39.217.77:8898# B u$ X* a+ ]9 x9 ?- S
: P, }0 @* J1 }7 p9 w, J
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-5 07:06 AM
【材 料】
- D: x- e- p, _
牛肉片 250公克
9 o3 q* A# k$ Y6 k' R
金針菇 20公克
" V4 J% B Z) x* [4 j# @
茼蒿 30公克
9 L; A# c7 m$ `
香菇 4朵
& {+ F" F; y/ C9 y5 Q5 _# t$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 1/4個
: w$ X0 X' P" C8 h
韓式年糕 80公克
" u4 h) _1 u$ s% N' b2 x4 N4 Btvb now,tvbnow,bttvb
板豆腐 1/2塊
% J" G# d% x9 {( rtvb now,tvbnow,bttvb
韓國泡菜 50公克
5.39.217.77:8898) o) n* ^+ I1 F+ }$ Z
麻油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* F$ g( j& n% Y
牛骨高湯 2000cc
% k$ X- l: v! @5 T1 e公仔箱論壇
【調味料】
) {+ g& N$ U$ @1 w公仔箱論壇
薑泥 1/2茶匙
) U# c/ u9 _5 {' r* u6 K+ O5.39.217.77:8898
蒜泥 1/2茶匙
- m9 C& E/ d0 e4 ~) n/ Y
米酒 1大匙
" j0 ~, U% }$ J) x) c9 K u) z
醬油 1茶匙
! D9 I M- h) Y0 F2 Y( L5.39.217.77:8898
辣椒醬 1茶匙
8 q# E8 [( Y* I. C! s/ g# l2 |
牛骨高湯 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 r0 N0 C" S
【醃 料】
" \1 k. j/ }* r4 K. G k6 n公仔箱論壇
薑汁 5大匙
$ n6 l; ^7 m2 a9 [) ]; z R
米酒 5茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' v) l% R) J) R' Q; k1 p
醬油 5大匙
5.39.217.77:8898& y- q( v- k6 b! `+ X
味醂 5大匙
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太白粉 5大匙
% ~$ u. v+ u7 F" q8 F公仔箱論壇
全蛋 2顆
% P% D+ N3 C* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
5.39.217.77:8898$ r- s. `6 t3 q1 z* M' Z: O9 M' Z
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
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6 g2 _6 ~) `- U. k5 m" Btvb now,tvbnow,bttvb
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。
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公仔箱論壇: U. ?/ o' w k1 T( O
3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
- A6 f/ u- q& Z5 o% T# k2 ^9 i1 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 y6 F2 L- B4 z/ A4 I
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。
- s" O5 ]/ w9 o公仔箱論壇
( _4 v3 h# p- c2 ^& k
5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-6 07:03 AM
【材 料】
$ ?* g2 R# L$ U$ c O4 s- u7 j; Vtvb now,tvbnow,bttvb
牛肉片 60公克
5.39.217.77:8898; }2 K- K7 S# v: E' W( G. e
洋蔥 1/4顆
公仔箱論壇- j9 n, s- r3 W( [
嫩豆腐 1塊
& R8 |& F5 a* l6 [
韓國泡菜 50公克
公仔箱論壇# N0 n3 O ^& d# e- T. r
罐頭午餐肉 1/3罐
$ p9 a9 o2 B5 [; dtvb now,tvbnow,bttvb
熱狗腸 2根
: Q$ N9 a6 h% g9 j8 x2 |5.39.217.77:8898
麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
公仔箱論壇% s( Q+ w! W2 s8 A( K5 h1 o
韓式年糕 2根
公仔箱論壇7 d5 w) f. S+ [) F4 s) k& N
韓國辣泡麵 1/2塊
( k9 a5 ~* `9 Q7 ^/ o# I* m$ h
【調味料】
4 L* {4 `& [3 W
味醂 1大匙
. l/ h8 O& d8 t
薑泥 1/2茶匙
; M/ e; `# q( E6 x5.39.217.77:8898
細砂糖 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb {" Z" q; e, i
【醃 料】
# {( a$ F% @1 Y1 A' E* O5 a# f
薑汁 1大匙
) a! F4 o" Z" E' Y' S- w
米酒 1茶匙
; `: C, l/ K* g4 J9 @5.39.217.77:8898
醬油 1大匙
$ a) _7 o, o4 f: M7 J
味醂 1大匙
1 U! A# [, |( Y7 W" | ?
太白粉 1大匙
* V3 s. c$ g$ B8 G
全蛋 1/2顆
4 L! _, }5 c% Y7 p, A6 D8 M0 \tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
8 y8 l( h, M0 i$ P7 g; B0 p3 z
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
7 E* \6 J6 d6 M/ [; ?3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y- t8 P4 t I( i7 ?- T1 G8 {5 ~5.39.217.77:8898
2.洋蔥去膜切細絲;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊;spam午餐肉、熱狗腸切片,備用。
* b$ h4 Y/ L* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb T. N6 Z2 F. {# F
3.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的洋蔥絲略炒,再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
' g4 m" S- t& K0 B* q公仔箱論壇
: K1 B7 C2 W4 f8 L l0 P$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾,再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.39.217.77:8898 A3 G1 t* K& C( i v
+ \3 o' }" x* @9 [! A5.39.217.77:8898
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊,並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
: ~2 \' s/ b& g! N' I
8 J4 `5 k# i) O- O" p$ m1 U
6.最後混合所有調味汁材料,倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-7 09:20 AM
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" y# S9 m7 p6 Z! w0 |9 w; o9 ^
高麗菜 30公克
4 d6 n" G. K4 d8 b* n+ m4 ^+ I4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔 20公克
( K% `# O- [) {" E7 e3 u! s公仔箱論壇
蔥 1根
/ [. u3 j( p ]$ @& e& e" \! W
蚵仔 20公克
" b' `5 A/ m! P# I1 \& y公仔箱論壇
蝦仁 6隻
) K5 z6 U$ ]. q0 V
透抽 20公克
7 [! L" x, w" z: Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油 3大匙
5 k% c7 @, w1 e, m. a& }6 D
麵糊:
. C- O" w6 ^7 ^- Y
中筋麵粉 150公克
* z7 w6 R1 c% M1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在來米粉 30公克
5 t' F. P, e) t( N5 b
水 150㏄
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【調味料】
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鹽 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
* u# f' ^5 L, _& p3 F公仔箱論壇
【做 法】
) Y3 v8 D( M5 I0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
5.39.217.77:88982 A* Y# a# \; d2 x W
& }7 S" j6 N; g2 \. }9 ]
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。
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* `$ W/ f' C) Y9 q- ^) x0 q
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
5.39.217.77:8898( d. ?' J! E; S
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4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
+ p7 C) `: r o5 j2 n5.39.217.77:8898
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5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-10 06:56 AM
【材 料】
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蔥 20公克
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韭菜 30公克
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花枝 30公克
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魚肉 20公克
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蚵仔 80公克
2 Q, ~. \" R. X, W
紅辣椒 3根
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% s$ A2 e! U, U, w! C8 D* H1 _
蛋 1個
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- ^! V& `: ]1 ~8 W" _' H" [0 A
沙拉油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ h1 \3 h X! D! ~+ M2 b
麵糊:
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中筋麵粉 80公克
8 H) b( N' G' k l0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米粉 30公克
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水 120㏄
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鹽 1/4茶匙
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【做 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
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3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。
8 m) ` f% B0 B! r* p/ z) P! f6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-11 06:59 AM
【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
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【調味料】
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁,切小碎塊備用。
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2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蛋液炒至略乾有香味,再加入作法1的泡菜碎翻炒,續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後,加入蔥花與調味料快速炒勻,起鍋前撒上白芝麻增味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-12 07:02 AM
【材 料】
+ M3 _+ a+ R: J. D+ V
洋蔥 30公克
: j/ c) b$ B3 b! F9 Y" u6 O
韓國泡菜 50公克
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透抽 1/2條
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魚肉 50公克
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花蟹 1/2隻
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嫩豆腐 2盒
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白蝦 4隻
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蛤蜊 4個
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蚵 30公克
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金針菇 10公克
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茼蒿 1把
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芝麻香油 1大匙
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高湯 2000㏄
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魚板 4片
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【調味料】
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蒜泥 1/2茶匙
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辣椒醬 1茶匙
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醬油 1茶匙
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味醂 2大匙
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【做 法】
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1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
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2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。
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( s7 Q+ F# e$ g) W3 J6 F
3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。
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5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。
作者:
xfileus
時間:
2007-9-27 05:26 AM
Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-29 10:51 AM
【材 料】
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童子雞 1隻
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糯米 100公克
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去殼栗子 6個
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紅棗 4顆
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松子 10公克
2 X3 S9 t& M( h& I$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑泥 1/2茶匙
9 [0 Z+ y0 A" T2 p# K! m4 A
蒜泥 1/2茶匙
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鹽 1/2茶匙
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鮮人蔘 1條
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清雞湯 600㏄
& X2 J6 b: v( V公仔箱論壇
蔥花 適量
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竹籤 1支
公仔箱論壇 b* T/ ~- P( B* h/ E3 Y! v
【做 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
9 V @, ~1 z# E" ]* Q. ]
5.39.217.77:88984 M- W8 \9 l: w- B( g: _7 Y, v# g
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
% d. ^; u& y$ x) q. T) Z公仔箱論壇
6 C! l% z* M4 M3 _2 a
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
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公仔箱論壇/ C9 m1 `! Z8 N* q% n, n
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
mingjuan88
時間:
2007-10-5 08:59 AM
標題:
回復 #21 MagicAndy 的帖子
I like fried rice, it's easy. thx for sharing!
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-5 12:07 PM
【材 料】
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南瓜泥 100公克
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奶水 30公克
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橄欖油 15公克
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蛋黃 1個
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二砂糖 25公克
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全蛋 175公克
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二砂糖 50公克
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低筋麵粉 75公克
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中筋麵粉 35公克
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發粉 1.5公克
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南瓜仔 50公克
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枸杞 50公克
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【做 法】
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1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
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* k. n: y9 \1 @9 J9 }8 s4 K3 P
4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-6 08:48 AM
【材 料】
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泡發魷魚 1條
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香菇 3朵
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乾金針花 10公克
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金針菇 30公克
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紅蘿蔔絲 50公克
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柴魚片 8公克
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油蒜酥 10公克
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高湯 2000㏄
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香菜葉 少許
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【調味料】
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鹽 3/2小匙
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白砂糖 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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太白粉 50公克
. v/ e: E4 b# v$ w& i4 F3 G
水 75㏄
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辣油 少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。
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6 s/ ~( V6 w/ Y- u" W6 Y5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。
作者:
meteorhuang
時間:
2007-10-23 09:20 PM
超市好象没有韩国的调味料买?
作者:
jhamster
時間:
2007-10-29 05:36 PM
yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:
作者:
pamela17
時間:
2007-10-31 08:14 AM
thank you for sharing
作者:
harugawa
時間:
2007-12-4 09:28 AM
可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?
5.39.217.77:8898$ N7 e1 P1 x) E4 N
因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??
作者:
吉娃娃
時間:
2008-3-27 01:19 PM
还副了图,真好看啊
作者:
elyn_ng
時間:
2008-3-29 05:02 PM
见到都流晒口水。。。。。。哇。。。
作者:
can062k
時間:
2008-4-17 11:47 PM
thank you
作者:
hq100200hq
時間:
2008-5-26 12:21 AM
標題:
精彩
很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别
作者:
黑色
時間:
2008-9-12 05:51 PM
嗯... 这个很有用处..
公仔箱論壇# P+ w7 Y2 \. G; A
呵呵~~
作者:
dede2007
時間:
2008-9-14 05:45 PM
so good for eat
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:37 PM
thx 4 sharing,,i love korea food..
作者:
rjtom
時間:
2009-2-9 11:24 AM
谢谢楼主的分享
作者:
vipjj222
時間:
2009-2-20 12:40 PM
標題:
sharing
Thank you so good
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-21 06:11 AM
thanks
作者:
kentucka2004
時間:
2009-8-27 07:00 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hsumin
時間:
2009-8-27 08:08 PM
非常實用的食譜~有空可以試著做來吃~多謝您的分享~
作者:
anna25
時間:
2009-8-28 08:05 AM
thank you for sharing
作者:
foong6246
時間:
2009-12-30 09:57 PM
thanks for sharing korea dish
作者:
kong888
時間:
2010-9-7 08:49 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Penny80
時間:
2010-9-28 10:40 PM
Thanks for sharing, awesome recipes
作者:
silverstar
時間:
2011-1-7 12:07 PM
thank you ,they look delicious!
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 06:37 AM
Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.
作者:
mok3586
時間:
2011-5-10 01:20 AM
mmmmmm作法
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-22 05:08 AM
good.................
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-25 12:14 PM
1#
MagicAndy
gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd
作者:
xcflhs
時間:
2011-5-25 03:37 PM
很好,我喜欢
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-13 04:50 PM
多谢分享~
作者:
lululand
時間:
2012-7-25 12:31 PM
thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm
作者:
iamp1234
時間:
2012-8-29 10:57 AM
很好吃啊
作者:
guacci
時間:
2012-9-26 12:38 PM
i love 韓式部隊鍋!!
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-7 06:51 PM
谢谢分享,平时很少机会吃到的美食
作者:
joeybibi
時間:
2013-8-31 01:16 PM
I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !
作者:
T9mxth6pWe
時間:
2013-12-28 07:49 AM
標題:
through to consumption of energy.
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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