標題: [中式食譜] 凉拌太子竹笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:48 AM     標題: 凉拌太子竹笋

材料
# p  l% m0 ^3 `3 k* _tvb now,tvbnow,bttvb太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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( u3 O  H% E6 S9 Y; d" x# dtvb now,tvbnow,bttvb
( x* b/ r% T0 F9 atvb now,tvbnow,bttvb做法
! N. u9 n0 N' M7 O7 |! ]5 s5.39.217.77:88981.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。5.39.217.77:88984 h  n, b) ?$ E- ?. w' w* }
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( T, n/ _, q& S7 y
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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6 [& l* j6 `0 E0 ]) R4 V/ e貼士
' c3 Q0 [9 y, Q  h& N5 \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。5.39.217.77:8898& h. L3 _+ M& q

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