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標題: [中式食譜] 臘肉百花春笋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:47 AM     標題: 臘肉百花春笋

材料   
$ w/ E: e9 i/ x- F" @tvb now,tvbnow,bttvb春笋(烚熟) 4條、蝦膠 4両、臘肉(蒸熟) 2両、杞子(已浸)少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
9 R* e+ C& ]0 E( M+ E6 v, U8 m1 `( Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ m2 S! X8 L, C, otvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; u# m, D  H4 I! W. t2 _公仔箱論壇雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
( _( M. p6 y$ k% n' g5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N! T" ~2 @# z7 l$ Q
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做法% C0 ^5 c' K, b2 j
1.將春笋切件,加入雞湯、鹽和糖中,以中小火煮 10分鐘至入味。
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& F+ w6 ], n& O5.39.217.77:88982.臘肉切碎,拌入蝦膠中,將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& ?% T6 ?; W5 i1 n0 f

2 T( M0 c3 _% S. ^, I# j! X, Q3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。公仔箱論壇5 u# i$ H1 B7 h% e
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾,下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上,加上杞子裝飾即可。
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4 a0 i3 \: d7 y. w% `! i8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ k( R# V! t' ]$ o, N5.39.217.77:8898這菜式蒸煮時間少,春笋難入味,所以要事先以雞湯來加添味道。tvb now,tvbnow,bttvb. y3 l3 X' P$ F8 w* G5 \. t% D





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