" Z+ ?7 i1 Y8 a) a 和“注水肉”一樣，“注糖參”主要是在海參體內加白糖，因為干海參價格較高，一斤需要幾千元，加糖後海參重量增加，外表還看不出來，幾塊錢一斤的白糖就賣出了幾千元的海參價格。 w. K- @2 S' W( {4 k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 X9 G6 C$ w& s# @5 h5 b) Q8 m
山東是“注糖參”的一個加工地，據本報記者去年的一次調查，干海參加工甚至可以根據客戶的要求來確定加糖的比例，當地加工戶，在簡單的烘干作坊中，讓海參一遍一遍的在糖水說“洗澡”、烘干，“再洗澡”、再烘干，以此達到增重的目的。, D, E, r. P7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 u+ z( N$ E5 a6 D0 x
一只9克重的“注糖參”，含糖量高的可以佔到一半。這意味著市民幾千元，一半是買了白糖。: d: Q$ ~ n m9 K8 R
5.39.217.77:8898& b4 H% y/ ~5 P
業內人士透露，2009年，全國海參產量近10萬噸，總產值近300億元，是最大的海產養殖品種之一，其中干海參市場約為200億元，這200億市場大約有7成的干海參，都是不同程度的“注糖參”，消費者每年買海參花掉的200億元，幾十億元其實是買了白糖。, H5 W. j) m( a+ U
tvb now,tvbnow,bttvb: M) x5 P' Z* g5 V
這是明顯的“摻假”和“經濟欺詐”，曾參與2009版國家《干海參》行業標準制定的李曉川對“注糖參”這樣評價，更多的業內專家擔心，“注糖參”的“欺詐行為”給行業的未來發展埋下了巨大的隱患，很可能對海參產品生產、加工、流通造成“致命打擊”。tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 v. Y* `9 a% T
4 T8 ?% \. v# E4 l4 t7 v' G 行業標準嚴格禁止“注糖參”5.39.217.77:8898: f( g' g, R; {2 e7 n" E
! M" H7 s X- G4 w5 T/ W
據記者了解，衛生部辦公廳是在今年的3月24日復函，對中國水產流通與加工協會提出的“注糖參”問題給予回應。 0 t3 P0 g' K% V3 D4 |, B$ ]1 K 8 r, p7 B4 U$ g5 | 復函中稱︰“根據《食品安全法》的規定，食品國家安全標準公布前，食品生產經營者應該當按照食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的各行業標準生產經營食品。生產經營干海參，應當執行《干海參》（SCT3206-2009）標準，不允許使用除食鹽意外的其他食品添加劑。”tvb now,tvbnow,bttvb; V: A8 z' P9 d4 I
* F$ W! i9 i3 Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 目前，干海參尚無國家標準，因此企業生產經營干海參，只能依據行業標準，這個行業標準即2009年制定的《干海參》（（SCT3206-2009）。 9 ?0 ~$ B: p- g" |# F& j+ H % Z/ X% N3 C+ h8 U% T2 D “所有的‘注糖參’都嚴重違反的這個標準。” 3 t& N: I$ r1 [$ Y, d& Z( Rtvb now,tvbnow,bttvb i: S+ g7 R9 H# q/ Z
一位業內人士肯定地告訴記者，2009年的《干海參》標準中主要有兩大類指標，一個是感官指標，一個是理化指標。其中理化指標中，對蛋白質、水分、鹽分、含砂量、獸藥殘留等都有非常嚴格規定，允許海參自身的水溶性還原糖，“注糖”則絕對嚴格禁止。& v5 I* X$ p( n' u9 V% b' W
# r/ [1 D l; ]公仔箱論壇 一些生產、經營干海參企業向記者表示，衛生部針對“糖干海參”即“注糖參”明確表態，這還是第一次。 1 ^& h/ M' A3 W$ F' U, N+ | $ H: ?/ s3 H* \! g* q7 X9 t5.39.217.77:8898 業內稱可能會引發行業地震(專題)5.39.217.77:8898* E4 ^8 h$ F' i) I* _! P' r7 T
4 s, S8 x* @( z( W 中國水產流通與加工協會的一位成員表示，衛生部復函後，4月2日，協會已經發出通告，將會同農業、工商、質檢、食品藥品監管等多個部門，對海參市場進行抽查、整頓，對“注糖參”堅決取締。 * K+ R1 Y" L M) H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) ]1 a; j) ]- K5 o
“如果整頓，大連的干海參的市場會有極大的震動。”一位海參企業的負責人告訴記者，大連市場上的“注糖參”的比例也很高，能佔到6成以上，涉及的品牌大大小小超過100個，案值可能達到百億，衛生部此次發文，明確對“注糖參”說不，對全國的干海參市場，也是一次“地震(專題)”。5.39.217.77:88989 u2 l1 N! C/ A: V a; t$ \$ o
