標題: [西式食譜] 鹹柑桔芒果沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:27 AM     標題: 鹹柑桔芒果沙律

材料公仔箱論壇! W0 o$ R9 ?1 c8 d, M: _
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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7 E: f+ s* E! o& m調味料公仔箱論壇# q# m# \  ^  k& \( Y& \6 f
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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+ M* N6 U) `! K* t$ e, ztvb now,tvbnow,bttvb1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。5.39.217.77:88986 X/ z/ ]) Q1 N5 K3 |/ l

' `8 K* \% l$ [tvb now,tvbnow,bttvb3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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, Q, \9 {& ^0 otvb now,tvbnow,bttvb4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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+ E* ]. N; p9 O, {  k, u- {& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ h/ W0 p# a! U: P7 R5 W  u( v2 w

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