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標題: [中式食譜] 生插海中蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:27 AM     標題: 生插海中蝦

材料5.39.217.77:8898- Y/ l8 ~+ a1 u# z+ N# N
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法
3 s$ j7 s6 o$ R9 Z8 w5 J. L- X5.39.217.77:88981.海蝦挑去腸,插上竹籤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j! c% V  m9 g/ |) }( o% r( V

; v3 U) r8 y3 m2 E( o2.粗鹽倒入鑊中,以大火炒約 5分鐘,加入沙薑粉兜勻。/ h' i  M& U9 e+ a1 o5 U
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3.將海蝦插入粗鹽中,冚上粗鹽,冚蓋,收細火焗 5分鐘即成。
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% J8 f9 I6 ~! P! ~5.39.217.77:8898炒鹽除了用沙薑粉,也可用花椒、八角、香葉、桂皮,可增加香料味。公仔箱論壇/ e! F7 f7 `' t( X+ u; H

作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:41 PM

可用海虎蝦




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