標題: 双参羊肉锅的做法 [打印本頁]

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作者: jvc1    時間: 2011-4-6 04:48 AM     標題: 双参羊肉锅的做法

　　菜系及功效：鲁菜 HDzon
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　特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
. w/ k3 k( K6 R, ^; l# i1 |　　主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4Rj# z5 q2 T2 U: N; t! `
　　调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
2 m: s  \$ u8 c5 P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rs9uO
. F1 n8 W& B! xtvb now,tvbnow,bttvb　　教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
3 {" C# S$ w9 H6 J& n: v5.39.217.77:88982、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
6 J% C* R9 L% [5.39.217.77:88983、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;p
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- l0 y7 G5 A! s1 z　　4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；! ?0 S4 {% [9 i7 q  C$ Z
　5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{  O7 h. G/ T' p7 I" L0 m4 h3 X
r{w!E{.T1E公仔箱論壇2 l+ }/ |( }) W* b& \" L: w5 a
小帖士-食物相克：tvb now,tvbnow,bttvb3 u; h8 G/ C2 P4 Y5 J: n
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y" X' \6 A6 p/ N: \6 A6 q' s
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　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
( b( R8 Y, X$ \, E& Q- ?) S$ \9 @香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效

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