標題:
[西式食譜]
碎米煎魚扒伴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-5 06:30 AM
標題:
碎米煎魚扒伴
材料
3 T- G* L; F) X* R, D" t
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
% s' |" w) {5 V% `' N* D9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 S1 m2 b/ B- V+ |/ w2 Y& t
醃料
' J, D6 K; r5 ^+ W) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
5.39.217.77:8898& g+ h' ~8 r8 M* f9 N5 `
8 N( ^' h% A( p/ S: H# E
汁料
5 Y" L; N5 j: H# @8 P公仔箱論壇
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
5 H3 F/ e7 d- m# z& _. J& f+ u
; s3 \( r6 T% S" s Y& j8 S- g
( H) M$ f8 n/ K6 @; n' Q
做法
1 V+ C* [ a5 v8 A2 o
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
8 u: V% H3 k$ L# N$ p8 h
+ y% `2 @0 M7 X i8 m0 X; ^. e
2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
3 z4 @5 H% r& S+ J0 X, u5 j9 M" p2 n' C
tvb now,tvbnow,bttvb- N; Y; O! A( K5 t0 `3 B3 O7 i
3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; b3 {+ }$ F3 h. u# n: |8 z8 |
7 j: n; u5 }6 K& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) G8 H- r) m2 t
貼士
. A, D2 }0 E- Q/ I7 i6 p
如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
4 `9 d* q: R% _) C0 _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
